Składniki
300 g nierozwinetych kwiatow brokulow
2 lyzki soku z cytryny
1 zabek czosnku
2 lyzki oleju rzepakowego virgin
1 lyzeczka soli
Przygotowanie
Male bukiety bardzo zbitych, mlodych brokolow gotowac na wrzatku 2 minuty
Wylozyc do miski z zimna woda i lodem do ostudzenia, to ma znaczenie dla konsystencji i zachowania pieknie zielonego koloru jarzyny
Dokladnie osaczyc z wody
Zrobic sos z cytryny, czosnku (bardzo cienko pokrojonego na platki) , soli i oleju
Delikatnie ale dokladnie wymieszac brokoly z sosem, zostawic chwile do "przegryzienia", przed podaniem jeszcze raz "przewrocic" salatke do zmieszania sie z sosem
smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz