Serowiec ogrzewany (bez sera :)

Składniki

Upiec biszkopt jasny z 5-6 jaj.

Masa:

1,5 - 2 l mleka

0,5 l śmietany ( w woreczku foliowym)

6 jaj

20 dag cukru pudru

30 dag masła (może być margaryna)

 

Ponadto:

2 galaretki

do wyboru:rodzynki, bakalie, czekolada

i owoce np.brzoskwinie z puszki, borówki

 

Przygotowanie

Mleko zagotować,wlać śmietanę z rozmieszanymi jajkami.Ogrzewać razem jak ser , nie za mocno aż będzie lekko ścięte.

Odcedzić przez bardzo gęste sitko i wystudzić.Utrzeć masło z cukrem i dodawać po łyżce sera, ucierać.Można dodać troszkę olejku waniliowego.Do utartego sera dodać rodzynki lub coś wg. uznania.

Wyłożyć ser na biszkopt, na to brzoskwinie i zalać galaretką.

Ciasto jest przepyszne.Masa smakuje jak z ciasta z cukierni.

Najbardziej efektownie wygląda jeśli zrobimy je z borówkam.Można tak jak ja  masę podzielić na pół i przełożyc nią   biszkopt, a pozostałą dać na wierzch i na to owoce i galeretka.

Polecam!!!!!

Jabłecznik z bitą śmietaną i musem

Składniki

Biszkopt:


4 jaja
3/4 szkl cukru
3/4 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku


2 galaretki cytrynowe lub brzoskwiniowe
2 słoiczki musu jabłkowego
1 łyżka żelatyny


2 śmiatany kremówki
2 śmietan fix
4 łyżki cukru
1 cukier waniliowy

Przygotowanie

Ubić białka, dodać cukier i ubijać. Dodać żółtka i nadal ubijać. Potem dodać mąkę z proszkiem i delikatnie mieszać łyżką. Piec ok 20-25 minut.

Galaretki rozpuścić w 2 szkl wody i 1 łyżką żelatyny. Gęstniejącą zmieszać z musem i wylać na biszkopt.

Ubijamy mikserem kremówki z śmietan fixem i cukrem i wylewamy na mus.

Na wierzch układamy petitki i polewamy polewą czekoladową.

Zawijańce ze szpinakiem wg M&Ł

Składniki

dwie podwójne piersi z kurczaka
pół opakowania mrożonego szpinaku
plastry sera żołtego
2 jajka
bułka tarta
2 ząbki czosnku
cebula
masło
olej
przyprawy: sol, pieprz, papryka słotka i ostra, przyprawa do kurczaka

Przygotowanie

piersi rozbić na kotlety przygotować farsz: szpinak podsmarzyć na patelni na maśle z 2 ząbkami czosnku i solą i pieprz. Smażymy tak długo, az odparuje z niego cała woda mięso opruszyć w przyprawach, na każdym kotlecie położyć plaster sera i posmarować szpinakowym farszem  kotlety zwinąć i spiąć wykałaczkami każdy zawijańec maczać w przyprawionym jajku i w bułce tartej smazyć z każdej strony na złoty kolor cebulę siekamy i podsmażamy na tłuszczu ze smażenia zawijańców, gdy zacznie przybieraż zloty kolor dokladamy zawijańce i smażymy jeszcze chwile pod przykryciem.

Łatwe i pycha ciasto z jabłkami na oliwie z oliwek

Składniki

sześć dużych jaj3 szklanki mąki tortowej1,5 szklanki cukru (lub więcej wedle uznania)1,5 łyżeczki do herbaty proszku do pieczenia1,5 łyżeczki do herbaty sody oczyszczonej1 szklanka oliwy z oliwekjabłka (wedle uznania)cukier puder

Przygotowanie

obrać jabłka, podzielić na małe kawałki (usunąć oczywiście gniazdo); posypać cukremoddzielić białko od żółtka (6 jaj)do białka dodać cukier, ubić trzepaczką lub mikserem do powstania białej, puczystej, jednolitej masydo uzyskanej masy dodać całą mąkę (ale stopniowo: 1. szklankę i zmiksować, drugą i zmiksować, trzecia i...zmiksować )dodać zółtka i zmiksowaćwsypać proszek do pieczenia i sodę, poczym zmiksowaćostatnim składnikiem do zmiksowania jest szklanka oliwy z oliwek :)ciasto wlać do formy, wysmarowanej uprzednio masłem/margaryną i obsypanej równomiernie bułką tartąna wierzch ciasta położyć delikatnie plastry/kawałki jabłek (konsystencja ciasta powinna pozwolić na cześciowe "zanurzenie się" owoców, jednak w większości pozostaną na one powierzchni) Ciasto piec ok. 45 min. do 1h w piekarniku o temp. ok. 180oC. To wszystko!

Oczywiście zamiast oliwy z oliwek można dodać szklankę zwykłego oleju :) Polecam jednak oliwę z oliwek, bo dzięki niej ciasto będzie miało bardzo ciekawy, zółtawo-zielonkawy kolor, a poza tym jest ona na pewno zdrowsza :) Jabłka to też naturalnie tylko sugestia! Ciasto jest wilgotne i przez kolejne dni utrzymuje ten stan. Ciasto zawsze mi wychodziło bardzo dorodne i smaczne - POLECAM 

Wątróbka na grzance

Składniki

8 kromek chleba wiejskiego
400 g wątróbek drobiowych
4 łyżeczki musztardy dijon lub innej
2 łyżki masła
kilka listków sałaty
2 cebule
1 jabłko
4 łyżki oleju

Przygotowanie

Wyśmienita ciepła przystawka, nadaje się na imprezę podana do sałatki ze świeżych warzyw, lub samodzielnie.
Zwykła, nudna czasem wątróbka podana w inny sposób może być czymś wspaniałym .

1. Z chleba odetnij skórkę i formując z kromek zgrabne kwadraty. Usmaż z chleba grzanki na 2 łyżkach masła.  

2. Wątróbki oczyść, usmaż na rumiano na 4 łyżkach oleju, posól po usmażeniu. Odłóż w ciepłe miejsce, żeby nie wystygły. Cebulę pokrój w cienkie plasterki. Usmaż na oleju pozostałym po smażeniu wątróbek na złoto, odsącz z tłuszczu.

3. Jabłko przekrój na pół, wytnij gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki.  

4. Każdą grzankę posmaruj musztardą dijon, nałóż listek sałaty, plasterki jabłka, wątróbkę i troszkę smażonej cebuli.

Drożdżowe warkoczyki

Składniki

♥ 2 szkl. mąki,
♥ 1/2 szkl. mleka, (ma być ciepłe)
♥ 2 dag drożdży,
♥ 1 łyżka oleju,
♥ 1 jajko,
♥ 2 płaskie łyżki cukru,
♥ szczypta soli.
Na posmarowanie :
♥ 20 dag tłustego serka,
♥ żółtko,
♥ cukier do smaku

Przygotowanie

♥ Drożdże rozetrzć z łyżką cukru, dodać 2-3 łyżki mleka, łyżeczkę mąki i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
♥ Mąkę przesieć, dodać jajko, cukier, olej, resztę mleka, sól i wyrośnięte drożdże, wymieszać.
♥ Następnie wyrabiać aż ciasto zacznie odstawać od rąk. (jeśli trzeba to podsypać mąki)
♥ Wyrobione ciasto posypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. (ok.50 min, aż podwoi swą objętość).
♥ W tym czasie przygotować masę serową : ser rozetrzeć z żółtkiem i cukrem. Jeśli bedzie za suchy to dodać kapkę mleka lub śmietany.
♥ Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować na prostokąt i podzielić na 3-4 mniejsze części.
♥ Każdy z mniejszych prostokątów posmarować cienko masą serową
♥ Następnie platy składamy na pół i tniemy na 3 części ( nie do końca)
♥ Zaplatamy warkoczyk


♥ Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiamy na ok 15 min. żeby jeszcze podrosły.
♥ Można posmarować roztrezpanym z łyżką wody żółtkiem.
♥ Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy do zrumienienia (ok. 20 - 30 min)
Zamiast masy serowej można ciasto posmarować marmoladą lub posypać bakaliami :)
Smacznego !!!!

sałatka z kurczaka i ananasa prosta

Składniki

Uwaga! To jest przepis "na oko"!

podwójna pierś z kurczaka
przyprawa Gyros (ja lubię z Kamisa) (do smaku)
ser żółty (około 25 dkg)
ananasy z puszki (kilka plasterków)
majonez
czosnek (zwykły - 1 średni ząbek)

Do smażenia kurczaka:
czosnek (granulowany - do smaku)
ewentualnie majeranek
sól
olej/oliwa

Przygotowanie

1. Pierś kurczaka pokroić w paski w poprzek, lekko (!) osolić, oprószyć czosnkiem i ew. majerankiem, usmażyć na oliwie, zostawić aż ostygnie

Uwaga! Może być pieczona, np. resztka kurczaka z rusztu - u mnie nikt nie lubi piersi i zawsze zostają

2. Zetrzeć ser na wiórki, odcedzić kilka plastrów ananasa, pokroić w kostkę

3. Wsypać do miski, dodać kurczaka, przyprawę gyros, przeciśnięty przez praskę czosnek i majonez do smaku (nie powinno być wściekle słone ani pływać w majonezie)

Zostawić do przegryzienia w lodówce pod przykryciem.

I JUŻ!

ciasteczka serowe z niespodzianka

Składniki

- 250 g mąki pszennej

- 250 g miekkiego masła

- 250 g białego serka

- puszka brzoskwiń

- cukier puder

Przygotowanie

Z podanych składników wyrobić ciasto, rozwałkować, powycinać kwadraty Na wycięte kawałki nałożyć owoce, zlepić. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 stopni ok. 20- 30 min.

PRZEPIS ZNALEZIONY W NECIE

Zebra - czyli babka mokra

Składniki

4-5 jajek
1,5 szkl cukru
1,5 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szkl wody (może być gazowana)
0,5 szkl oleju
2 łyżki kakao
można dodać olejek zapachowy (ja nie dodaję- bez też jest dobra)

Przygotowanie

jajka zmiksować z cukrem, dodawać stopniowo mąkę z proszkiem, wodę i olej
3/4 ciasta wlać do natłuszczonej
i wysypanej bułką tartą formy (ja piekę ciasto w formie z "kominem"), do reszty ciasta dodać kakao, wylać na białe ciasto, delikatnie wymieszać widelcem
piec ok. 50 min. w temp. 180*
najlepiej sprawdzić patyczkiem, jeśli sucha w środku tzn. że upieczona.
Babkę można polukrować bądź oblać czekoladą wg upodobań. Smacznego!
Babka zawsze się udaje i bardzo długo zachowuje świeżość

Autor zdjęcia: renata1

delicje agusi

Składniki

CIASTO (BISZKOPT):
2-3 jajka
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru

MASA:
1/2 litra mleka
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1/2 kostki masła ( nie mixu)
1/2 szklanki cukru pudru
1 kieliszek alkoholu


DODATKI
1 opakowanie galaretki smak jaki kto lubi
bakalie
starta czekolada
polewa czekoladowa

Przygotowanie

WYKONANIE CIASTA;
Biała ubić na sztywną pianę, dodać cukier ciągle mieszając dodać mąkę ,proszek do pieczenia, zółtka Nie przerywając mieszania do czasu gdy ciasto zacznie oddychać tzn.będą robić sie bąbelki.Przelać na wysmarowaną blachę .Piec 15-35 minut w zależności od rodzaju piekarnika, w temperaturze 180 stopni.

WYKONANIE MASY:
Do gotujacego się mleka z cukrem waniliowym wlać rozpuszczoną mąkę w odrobinie zimnego mleka.Dodać do utartego na puch masła z cukrem,dodać alkohol ,ucierac na jednolita masę.

WYKONANIE DELICJI:
Biszkopt przekroić na 2 części.Jedną część posmarować masą .W drugiej częśći wykroić kieliszkiem lub literatką dziurki, wyjmując ostrożnie krązki biszkoptu .Przykryć część z masą dziurkowanym biskoptem.W dziurki kłaśc bakalie ,startą czekoladę i zalać gęstniejącą galaretką.Następnie przykryć otwory z galaretką krążkami biszkoptu.Polać polewą czekoladową.Włożyć do lodówki aby całość stęgła.Kroić tak aby na środku ciastka był krążek.


SMACZNEGO ! ! !

sernik snikers

Składniki

CIASTO:
1,5 szklanki mąki3 łyżki cukru pudru125 g masła2 żółtka1 łyżka wody1,5 łyżki kakao1 płaska łyżeczka proszku do pieczeniMASA SEROWA:
75 dag zmielonego twarogu
6 jajek (osobno białka i żółtka)1 łyżka mąki ziemniaczanej1 łyżka mąki pszennej1 łyżeczka ekstraktu z wanilii2/3 szklanki cukru pudru
5 snickersów (średni rozmiar, po 40 g każdy), pokrojone na drobne kawałki

Przygotowanie

CIASTO:
Wszystkie składniki zagnieść. Zrobić kulę, owinąć w folię, umieścić w lodówce na co najmniej 1 godzinę. Po tym czasie formę kwadratową 23 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wcisnąć w nią spód, ponakłuwać widelcem, podpiec około 10 - 12 minut w temperaturze 170ºC.

MASA SEROWA:

Żółtka zmiksować do białości z cukrem pudrem. Dodać pozostałe składniki, zmiksować, dodając na końcu ubitą pianę z białek (delikatnie wymieszać) i pokrojone batoniki.

Wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać. Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 180ºC. Wystudzić, włożyć na minimum 3 godziny do lodówki.

Przed podaniem - dowolnie udekorować.

NA DEKORACJĘ:

masa kajmakowa z puszki, ilość dowolna
snickersy, pokrojone na drobne kawałki
ewent. polewa czekoladowa lub słone orzeszkPRZEPIS POCHODZI Z BLOGU MOJE WYPIEKI JEST SPRAWDZONY  I PYSZNY POLECAM MLEKO SKONDENSOWANE ZAMIAST GOTOWĄ MASE...JEST ZBYT SCUKSZONA:)

Scrumbled Egs

Składniki

2 -3 jajka
tarty ser (najlepiej cheddar)
mleko tłuste (3,2-3,8 %)
przyprawy do smaku(sól, pieprz, papryka czerwona słodka mielona)
dodatki co kto woli

Przygotowanie

jajka ubijać całe (bez skorupek - to dla Blondynek i Irlandek) dodać ok 5-6 łyżek mleka i ser z przyprawami i dalej ubijać przelać do  miski żaroodpornej i wsadzić na 1 minutę do mikrofalówki ( tylko w mikrofalówce wyjdzie żaden piekarnik ani grill) w połowie czasu zamieszać i wsadzić z powrotem do mikrofali podawać z dodatkami typu kiełbaski z grilla (rożna) bekonem itp.itd smacznego

Pierś z kurczaka faszerowana bananem

Składniki

10 piersi z kurczaka
1 kg dojrzałych bananów
1 cytryna
60 dag ugotowanego białego ryżu
30 dag ugotowanej marchwi
30 dag młodej cukini
20 dag świeżych kiełków
50 dag mrożonych malin
10 dag startego chrzanu
100 ml oliwy z oliwek
20 dag masła
Przyprawy: sól, pieprz, tymianek
Dekoracja: koperek, tymianek, makaron sojowy

Przygotowanie

W piersi z kurczaka (oczyszczonej z błon i powięzi) robimy otwór, w który wkładamy obranego banana, uprzednio skropionego sokiem z cytryny. Tak przygotowaną pierś należy zamarynować (około 30 minut) w oliwie z oliwek z dość sporym dodatkiem świeżego tymianku i soli. Marchew i cukinię kroimy w julienne i podsmażamy na maśle, następnie dodajemy świeże kiełki, ugotowany ryż i przyprawy (całość mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce). Na patelni na małym ogniu smażymy marynowane piersi z kurczaka, a w międzyczasie miksujemy maliny z dodatkiem chrzanu i doprawiamy do smaku. Na środek talerza nakładamy ryż z jarzynkami, polewamy go sosem malinowym i dookoła układamy plastry usmażonej piersi kurczaka. Całość dekorujemy świeżym tymiankiem, koperkiem, makaronem sojowym i finezyjnie ułożonymi paseczkami marchwi.

Barszcz czerwony wiejski wg babci Różyczki

Składniki

♣ 1,5 kg buraków czerwonych
♣ 2 ząbki czosnku
♣ 4 łyżki cukru
♣ 2-3 łyżki octu
♣ 4 ziarna ziela angielskiego
♣ 1 duży liść laurowy
♣ 1 śmietana kwaśna 18%
♣ sól
♣ pieprz
♣ 2,5 litra wody
♣ ewentualnie majeranek
Dodatkowo
♣ ziemniaki dowona ilość
♣ skwarki z boczku,lub kiełbasy przesmażone z cebulką.
♣ zielony koperek

Przygotowanie

Buraki obrać i umyć, pokroić w kawałki.
Zalać wodą, dodać przyprawy, czosnek,sól i cukier, gotować 20 min.
Po tym czasie wlać ocet i gotować jeszcze 15 min.
Odstawić barszcz na 1,5 -2 godz, żeby nabrał kolorku i smaku.
Śmietanę rozrobić z  gorącym barszczem( nie gotować)
Wlać do garnka i doprawić pieprzem.
Ugotować ziemniaki,utłuc.
Wyłożyć na talerz, posypać skwarkami i koperkiem.
Z boku wlać barszcz.
To najlepszy barszcz mojej babci, prosty i smaczny.

                             

makaroniki II

Składniki

1/2 kostki margaryny
8 łyżek mleka
1,5 szkl. cukru
3 łyżki kakao
4 szkl. płatków owsianych (lub po 2 szkl. owsianych i żytnich - błyskawicznych)
po 1 garści: rodzynek, fistaszków, słonecznika
wiórki kokosowe

Przygotowanie

Margarynę, mleko, cukier i kakao rozpuścić w garnku na małym ogniu. Dodać rodzynki, rozdrobnione fistaszki oraz słonecznik - zagotować. Zestawić z ognia i wsypać płatki. Dobrze wymieszać. Gorącą masę kłaść łyżeczką na półmisek małe kupki. Gdy lekko przestygną obtaczać w wiórkach kokosowych formując kulki. Po ostygnięciu zebrać na jeden półmisek.

Ciasteczka twarogowe

Składniki

30 dag mąki
20 dag masła
25 dag twarogu
1 jajko
cukier waniliowy, cynamon, itp

Przygotowanie

Twaróg zmiksuj lub utrzyj z jajkiem dla chetnych dosyp cukru ile chcesz :)
Makeposiekaj z masłem, dodaj cukier waniliowy (ja daje dużą porcje) i mase jajkowo-twarogową. ZAGNIEĆ
Potem trzeba ładnie rozwałkować ciasto i wykrawać, kółka, kwadraty, serducha, co chcecie. Smaruje białkiem, część sypie c. waniliowym, część cynamonem, zdarzasię że wkładam w środek wisienke......
Piec do zrumienienia w 200 C.


Ciasteczka są delikatne i rosna tylko w góre. Pięknie pachną i smakuja wybornie.
Szybko znikają :)

Śródziemnomorskie roladki z soli

Składniki

9 filetów z soli.
pomidor.
kilka oliwek czarnych.
kilka suszonych pomidorów.
kapary.
kulka mozzarelli.
cytryna.
oliwa z oliwek.
sól.
pieprz cytrynowy.
łyzka sosu sojowego.
wino biale 100ml.
tymianek swiezy łyzka.

Przygotowanie

Filety rozmrozić. Połączyć sos sojowy, pieprz cytrynowy, sól i 2 łyzki oliwy z oliwek i mieszanina posmarowac ryby. Odstawić na godzine. Pomidory drobno pokroic w kosteczke, tak samo pomidory szuszone z zalewy, łyzke kaparów., posiekac tymianek i wymeiszac razem, zetrzec na tarce 3/4 mozzarelli i doac do warzyw. Skrpic soekim z cytryny, doprawic pieprzem. Powstałą mieszanką posmarowac każdy filet i sciśle go zwinac, spiać wykałaczka i umiescic w naczyniu zarodpornym. Zwinięte filety z wierzchu posypac reszta mozzarelli, posypac kaparami, oliwkami, jeśli pozostaly pomidory to rózwniez dac je, skropic sokiem z cytryny, tymiankiem, wlać wino, polac 2 łyzkami oliwy z oliwek, przykryc naczynei i wstawic do piekarnika w 160st na 20 minut. Po tym czasie zdjac przykrycie i dopiekac ryby 10 minut. Ja podałam z risttto z warzywami.

Pieczone ziemniaki przekładane boczkiem kasiuli

Składniki

Na 1 pieczony ziemniak:
1 duży ziemniak
2 plasterki wędzonego boczku
przyprawa do ziemniaków (lub ulubione zioła)
pieprz
vegeta
oliwa


Polecam do takiego ziemniaka sos z pieczonego czosnku http://www.wielkiezarcie.com/recipe44473.html

Przygotowanie

Obranego ziemniaka kroimy wzdłuż na 3 grube plastry, kładziemy na folii aluminiowej. Plastry ziemniaka przekładamy je plastrami boczku, posypujemy przyprawami, polewamy oliwą, szczelnie zamykamy dociskając całość tak by powstał nam cały "okrągły" ziemniak. Pieczemy ok 25 min (180 stopni) termoobieg

Takie ziemniaczki można latem wrzucić na grilla. Świetnie nadają się wręcz do wszelkich dań np. mięs, ryb, warzyw itp.

Kodżaki imprezowe - ze skrzydełek

Składniki

- skrzydełka kurczaka - tyle, ile ma być kodżaków
- ulubione przyprawy do kurczaka - ja przyprawiłam solą, pieprzem, czosnkiem suszonym i papryką
- jajka i bułka tarta do panierki

Przygotowanie

- Ze skrzydełek odciąć końcową część ( można wykorzystać na rosół lub galaretę )
- Wyjąć kostki z drugiej części skrzydełka, mięso przyprawić, a następnie wywinąć na najgrubszej kości ( ze strony obciętej części ), tak żeby powstał kształt lizaka - kodżaka.

- Mięso panierować w lekko doprawionym jajku i bułce tartej, a potem smażyć z każdej strony w dość głębokim oleju.

Tort dla Jasia

Składniki

Biszkopt różowy
5 jajek
1 szkl.cukru
3/4 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 kisle wisniowe
poncz do nasączenia
Biszkopt jasny
5 jaj
1 szkl.cukru
1 szkl.mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
poncz do nasączenia
Ciasto orzechowe
8 białek
20 dkg cukru
3 żółtka
15 dkg orzechów włoskich mielonych
15 dkg orzechów włoskich siekanych
15 dkg rodzynek
15 dkg kokosu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Masa 1
1 1/2 kostki margaryny
3 łyżki cukru
2 budynie śmietankowe
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 żółtek
puszka brzoskwiń
Masa 2
1 1/2 kostki margaryny
3/4 szkl. cukru pudru
3/4 szkl.smietany 30%
1 puszka ananasów
1 budyń śmietankowy
usztywniacz do bitej śmietany (jeżeli mamy a jak nie mamy to może być bez)
Dodatki
delicje nasączone kawą rozpuszczalną z dodatkiem spirytusu

Przygotowanie

Biszkopt różowy
Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier ,żółtka, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kisiel. Wymieszać, piec ok. 25 minut w temp.180 C.Zimny nasączyć ponczem.
Biszkopt jasny
Pieczemy tak samo jak biszkopt różowy..Zimny nasączyć ponczem.
Ciasto orzechowe
Białka ubić dodać cukier pod koniec ubijania żółtka i dalej ubijać ,następnie dodać resztę składników wymieszać ,wlać na blaszkę wyłożoną pergaminem i upiec .Gdy będzie już upiecznne wyciągnąć zblaszki jeszcze ciepłe.
Masa 1
Odlać sok z owoców plus 1 szkl.wody na tym płynie ugotować budyń wymieszany z mąką i żółtkami i cukier .Zimny budyń utrzeć z margaryną.
Masa 2
Z ananasów odlać sok gdy nie będzie 1 szkl. uzupełnić wodą, na tym soku ugotować budyń z torebki, ostudzić.Margarynę utrzec z cukrem i zimnym budyniem ,następnie dodać śmietanę na końcu dodać pokrojonego ananasa w kostkę, wymieszać.
Ułożenie;
Biszkopt różowy
Masa 1(połowa)
Biszkopty nasączone kawą
Masa 1 (druga połowa)
Ciasto orzechowe
Masa 2(połowa)
Biszkopt jasny
Masa 2( druga połowa)

Na wierzch można poukładać pokrojone brzoskwinie i zalać galaretkami.Można samemu udekorować, według swego uznania i okazji tortu. A może to być nie tort ,a ciasto na niedziele lub na święta.
Placki na tort były pieczone w prostokątnej blaszce o wymiarach 38/26.

Inspracją tego tortu były przepisy użytkowniczek strony WŻ.
Mam nadzieję że się nie pogniewacie.

Pyszniutka solianka Małgośki

Składniki

1/2 kg schabu z kością

1/2 kg cieńkich parówek

2 duże papryki

1 słoiczek papryki konserwowej(mały)

1 słoiczek korniszonów(mały)

1 słoiczek ogórków kiszonych(mały)

2 duże cebule

włoszczyzna-tarkowana na duże oczka

1/2 cytryny

Przygotowanie

Schab ugotować w kawałku,wyjąć i pokroić w paseczki a kość obrać.

Do wywaru wrzucić pokrojony schab, włoszczyznę,ogórki starte na tarce o grubych oczkach,paprykę świeżą pokrojoną w kostkę i marynowaną pokrojoną w paski.

Cebulę i parówkę(paseczki) smażymy na smalce i wlewamy do wywaru, dodajemy po troche soków ze wszystkich słoiczków na koniec sok z cytryny,wszystko cały czas gotujemy na małym ogniu.Doprawiamy pieprzem ew.papryką w/g gustu , robimy zasmażkę i wcinamy-rewelacja.

Zupa jest syta i bardzo pyszna-serdecznie polecam SMACZNEGO!!!!

Jeż

Składniki

1)
6jaj
1,5 szkl cukru
1,5 szkl mąki

2)
1 śmietana
1 szkl.cukru
aromat rumowy i arakowy
3 galaretki czerwona,różowa,zielona

3)
5 łyżek wody
 5 łyżek kakao
kostka margaryny

Przygotowanie

1) upiec 2 biszkopty
2) krem
3) polewa do ciasta

Kolorowe pucharki

Składniki

Na 6 sztuk:

     ♦ 3 galaretki w różnych kolorach ( u mnie pomarańczowa, cytrynowa i poziomkowa)
     ♦ 2 rodzaje dowolnych owoców (oprócz świeżego kiwi i ananasa, bo galaretka się nie zetnie!), kolorem pasujące do galaretek
     ♦ 1 śnieżka w proszku na mleko

Przygotowanie

2 galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu w dwóch oddzielnych naczyniach. Trzecią rozrobić tylko w 200 ml gorącej wody.

Pucharki lub szklanki w których będziemy podawać deser ustawiamy tak, by były przechylone pod kątem (jak na zdjęciu poniżej). Do tak ustawionych pucharków wrzucić owoce, zalać galaretką.



Poczekać aż zastygnie. Następnie pucharki odwrócić na drugą stronę, wrzucić owoce i zalać kolejną galaretką. Poczekać aż zastygnie.



Śnieżkę ubić z mlekiem, dodać tężejącą galaretką rozrobioną wcześniej w 200 ml wody, zmiksować. Napełnić tężejącą masą pucharki. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Można udekorować kleksem bitej śmietany lub/i dowolnymi owocami.



Pomysł zaczerpnięty z gazetki "Przyślij przepis" 1/2011 (nr 38). Tam przepis pod nazwą "Roztańczone galaretki". Autorem jest chyba pan Michał R. ze Zduńskiej Woli.

Żydowska sałatka warzywna

Składniki

300g (2 szklanki) zielonej fasolki szparagowej
125g (2 szklanki) różyczek kalafiora
125g (2 szklanki) różyczek brokułów
155g (1 szklanka) marchewki
155g (1 szklanka)zielonego groszku
185g (1 szklanka) kukurydzy z puszki
2 jajka na twardo
2 ziemniaki
dymka ze szczypiorem
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka białego octu winnego
185g (ok. szklanki) majonezu
3 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
garść czarnych oliwek
ew. posiekana natka pietruszki

Przygotowanie

Marchew pokroić w talarki, ziemniaki w małą kostkę. Fasolkę podzielić na krótsze cząstki. Kalafior, brokuły, fasolka i groszek mogą być mrożone. Jarzyny ugotować, najlepiej osobno, i uważając, żeby nie były zbyt miękkie.
W misce wymieszać ostudzone warzywa, pokrojone jajka, dodać groszek, kukurydzę i posiekany szczypiorek (jeśli nie chcecie chuchać cebulkowo po zjedzeniu sałatki, zastąpcie dymkę pietruszką). Skropić je oliwą i octem winnym.
W małej miseczce wymieszać majonez ze świeżym sokiem cytrynowym, solą i pieprzem, zalać warzywa sosem i udekorować oliwkami.
Sałatka jest dobra od razu po przyrządzeniu, ale lepiej odstawić ją na kilka godzin do przegryzienia.

grzybki - pyyyyyyyszne

Składniki

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} -->

Ciasto:

6 szkl. mąki

2 kostki (500g) margaryny

500g gęstej śmietany (18%)

2 opakowania cukru waniliowego

 

Krem:

4 szkl. mleka

2 kostki (500g) margaryny

20 łyżek cukru

po 4 łyżki maki ziemniaczanej i pszennej

1 opakowanie cukru waniliowego

2-4 łyżki kakao (opcjonalnie; choć u mnie wszyscy wolą masę kakaową;))

 

Polewa czekoladowa:

1/2 kostki margaryny

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki kakao

2 łyżki wody

Przygotowanie

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} -->

Ciasto:
Składniki ciasta posiekać, zagnieść i wstawić na kilka godzin do lodówki (można zrobić dzień wcześniej). Po schłodzeniu ciasto rozwałkować i wycinać z niego - szklanką i foremką do babeczek - pary krążków. Krążkami wyciętymi szklanką oblepić posmarowaną tłuszczem zewnętrzną stronę foremek do babeczek; wyciąć małym kieliszkiem środki z krążków wykrojonych foremką; uformować z rulonu ciasta korzonki grzybka. Upiec w piekarniku na złoty kolor (ok. 10 min. w temp. 220 stopni).

 

Krem:

Z mleka, cukru i mąki ugotować budyń. Ostudzony dodawać stopniowo do utartej margaryny.

Można w tym momencie podzielić masę na 2 części  i do jednej z nich dodać kakao. Choć jeśli planujemy zrobić tylko masę kakaową, to lepiej kakao dodać w momencie gotowania budyniu.

 

Polewa czekoladowa:

Wszystkie składniki rozpuścić w garnku, dopiero gdy wystygnie polać kapelusz grzybka.

 

Do upieczonych kapeluszy nakładać krem i przykrywać je krążkiem z dziurką. Włożyć korzonek w dziurkę;) I grzybki gotowe:)

PS. U mnie grzybki zrobiły furorę, choć przyznam, że robienie ich jest dosyć czasochłonne, ale mimo to warto:) Osobiście robię je tylko raz w roku, na Wielkanoc:)

sałatka - buraczki z dodatkami

Składniki

4 buraki,
2 pieczarki,
kawałek papryki (ja daję czerwoną),
1 cebula,
2 łyżki kremu chrzanowego,
1 łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego,
1 łyżka magraryny,
sól,
pieprz,
wegeta,
majeranek.

Przygotowanie

Ugotowane buraczki obrać i zetrzeć na dużych oczkach. W rondlu podsmażyć na margarynie drobno pokrojoną cebulkę z pieczarkami i papryką. Dodać buraczki, wymieszać i chwilę podsmażać jeszcze. Przyprawić, dodać krem z jogurtem. Dobrze wymieszać i gotowe. Równie dobra jest także wersja bez kremu chrzanowego.

Półmisek z tuńczykiem - proste łatwe efektowne

Składniki

Składniki:
główka sałaty lodowej (lub innej)
cebula
2 pomidory
10 dag żółtego sera
tuńczyk w oleju

Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżka ketchupu
1 łyżeczka musztardy łagodnej
sok z połowy cytryny

(sos zwykle robię "na smak" więc jeśli macie ochotę dodać jakiś składnik lub dać czegoś mniej ... jak najbardziej można :)  

Przygotowanie

1. Sałatę opłukać, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na półmisku.

2. Tuńczyka lekko odsączyć i ułożyć na sałacie.

3. Cebule pokroić w talarki i ( ja zwykle  zaparzam ją również gorącą wodą) rozłożyć  równomiernie na warstwie tuńczyka.

4. Kolejną warstwę stanowią pomidory pokrojone w ósemki.

5. Na pomidory wyłożyć starty na tarce o grubych oczkach ser.

Wszystko polać przygotowanym z podanych składników sosem.  
 
 
Półmisek jest rewelacyjny i świetnie się sprawdza na rodzinne szybkie kolacyjki : )


 

Ogórki w zalewie z sosu sojowego pikantne

Składniki

proporcje na dwa słoiki 320 ml


3 ogórki gruntowe
1 i 1/2 szklanki wody
1/2 szklanki octu 10%
1/2 łyżki soli
6 łyżek cukru
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
1/2 łyżeczki papryki chili w proszku

Przygotowanie

Ogórki obrać i pokroić w grube plastry, ułożyć w słoikach. Zagotować wszystkie składniki zalewy (woda, ocet, sól, cukier, sos sojowy, papryka chili). Zalać ogórki gorącą zalewą, natychmiast zamknąć słoiki i pasteryzować 5 min.
Ogórki są bardzo dobre w smaku, ale uwaga ostre! Doskonałe do potraw z grilla. Są to ulubione ogórki mojego męża. Polecam kiełbaski z grilla i te właśnie ogórki.

Kurczak provenzal

Składniki

2 / 3 piersi z kurczaka
ziola provenzal (bazylia , oregano itd)
cienko starty ser (gouda edam) ok 10/15 dkg
smietana rzadka
glowka cebulki
15 dkg boczku(pokroic w kosteczke

Przygotowanie

Kurczaka pokroic w kosteczke  podsmazyc(przyprawic) dodac boczek i cebulke lekko poddusisc dodac smietane i ziola oraz zer zamieszac do uzyskania gestej konsystencji .PYSZNE

Gofry Śmietankowe BARDZO ŁATWE

Składniki

NA OK 8 GOFRÓW


200g miękkiego masła (najlepiej rozpuści)
150g cukru
4 jajka
250g śmietany (gęstej kwaśnej)
300g mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

Natłuści gofrownice i nagzac
wymieszac masło, cuier i jajka na jednolita mase dodac śmietane
potem dodac mąke jedną i drugą
 nakladac około 2-3 łyżek masy smażyc na rumiano
gotowe gofry wykladac na kratke (taka od pieczenia)



PYSZNY SOS CZEKOLADOWY
2 DUZE ŁYŻKI NUTTELI
ODROBINA MLEKA (tyle zeby rozrzadzic troszke nuttele)
podrzec delikatnie w garnuszku
mozna dorzucic troszke cukru ale ja lubie wlasnie taki!
NIE GOTOWAC!!

Roladki paprykowo cebulowe z pastą aiwar z serem feta kasiul

Składniki

Przepis na 4 duże roladki:
4 duże plastry karkówki
1/2 czerwonej papryki
1 mała cebula
ok 1/2 słoiczka aiwaru*
świeżo mielony pieprz
sól
słodka papryka
ostra papryka

Sos:
ok 2 szkl bulionu (ew. 2 szkl wody + 1 kostka rosołowa)
2 łyżki aiwaru
2 łyzki wody
1 łyżka mąki

Dodatkowo:
kasza pęczak
pietruszka
woda
sól

* Bułgarska pasta paprykowa do mięs, sosów i kanapek. Skład: papryka smażona, bakłażany, marchew, pomidory, cebula, sól, ocet, olej słonecznikowy, przyprawy aromatyczno - smakowe.

Przygotowanie

Mięso porządnie rozbijamy - tak by powstały duże płaty - posypujemy pieprzem i solą, smarujemy pastą aiwar, na końcu kładziemy kawałek papryki, kawałek cebuli, całość zawijamy dociskamy, układamy ciasno w (niewielkim) naczyniu żaroodpornym, wierzch posypujmey słodką i ostrą papryką. Pieczemy pod przykryciem ok 35 - 40 min (180 stopni).

Sos:
Zalewamy bulionem, wymieszanym z aiwarem. Dusimy ok 15 min, sos zagęszczamy mąką wymieszaną z odrobiną wody. Dusimy ok 5 -8 min.

Roladki podałam z kaszą pęczak - kaszę ugotowałam w lekko osolonej wodzie, następnie zalałam częścią jeszcze ciepłego sosu, odstawiłam na parę min pod przykryciem - kasza fajnie przeszła smakiem sosu. Na talerz wylałam trochę sosu, na to położyłam kaszę i roladki przekrojone na pół, całość ozdobiłam pietruszką.
 

Golonka pieczona z piwem

Składniki

1 surowa golonka
kminek
przyprawa do grilla
czosnek suszony
1/2 szkl. piwa
1/2 szkl. wody
kilka ziaren ziela angielskiego

Przygotowanie

Wykonanie:

Golonkę umyć, osuszyć, natrzeć przyprawami.Włożyć na brytwannę lub do żaroodpornego naczynia, podlać piwem i wodą.
Piec w piekarniku ok. 2 godzin.
W czasie pieczenia polewać golonkę sosem wytworzonym podczas pieczenia.

Podawać z piwem, kiszoną kapustą oraz pieczywem. 

                                         
                                             Smacznego!!!

Lukier podobno luksusowy :)

Składniki

400 g cukru

100 ml wody

2 białka jajek

Przygotowanie

Cukier i wodę gotować aż z łyżki będą spływały nitki, z białek ubić sztywną pianę, dodawać do niej gorący syrop, ubijać wszystko na parze  8-10 minut aż zgęstnieje.

Ja dodaję sok z cytryny zamiast części wody.

Przepis pochodzi z Kuchnia TV ale nie pamiętam z czyjego programu.

Sos Harrisa

Składniki

10 ostrych, suszonych papryczek chili 2 łyżki dobrej oliwy 5 ząbków czosnku łyżeczka cynamonu łyżeczka kolendry łyżeczka kminku łyżeczka suszonej mięty

Przygotowanie

Usunąć łodyżki i nasiona papryczek. Zalać wrzątkiem i odstawić na około 15 minut, dopóki nie zmiękną. Następnie wszystkie składniki i paprykę (łącznie z wodą w której miękły) miksujemy blenderem, aż sos uzyska piękną, gładką konsystencję (jak dobry koncentrat pomidorowy). Można zrobić większą ilość i pasteryzować w słoikach. Harissa po otwarciu zachowuje wszystkie swoje walory smakowe i zapachowe. Przechowywać w lodówce.

Sałatka z kurczakiem a la gyros

Składniki

1 pojedyncza pierś z kurczaka
przyprawa do gyrosa
oliwa z oliwek do smażenia
1 średnia cebula
2-3 korniszony
kapusta pekińska
1 średnia papryka czerwona
3 jaja ugotowane na twardo
puszka kukurydzy
koperek
majonez
ketchup
musztarda

Przygotowanie

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, obsypać przyprawą do gyrosa i usmażyć na oliwie z oliwek. Cebulkę, korniszony, paprykę i jajka pokroić w kostkę. Kapustę pekińską i koperek posiekać. Przyrządzić sos mieszając majonez, ketchup i musztardę (ja używam musztardy Dijon firmy Kamis). W salaterce układać warstwami:
- smażony kurczak
- cebula
- ogórek
- sos
- kapusta pekińska
- papryka
- sos
- jajka
- kukurydza
- majonez
- koperek

Ciasto orzeszek

Składniki

200 g grysiku
200 g zmielonych orzechow laskowych
200 g cukru
200 g masla
2 jajka
1/4 l. mleka
1 p. cukru waniliowego
1 p. proszku do pieczenia

Przygotowanie

Bialka ubic , dodac cukier, a nastepnie reszte skladnikow.
Wszystko wymieszac na jednolita mase. Wylac do okraglej foremki
i piec w 180-200°C, ok.60 min.

                         SMACZNEGO !

Lekka sałatka z surimi

Składniki

opakowanie makaronu ryżowego
puszka kukurydzy
duży, świeży ogórek
opakowanie surimi
duży pęczek koperku
majonez, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Makaron przygotować wg przepisu z opakowania. Pokroić na mniejsze kawałki (ok. 4-5 cm).Ogórka obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Zdjąć osłonkę z surimi i też pokroić. Koperek drobno posiekać. Zmieszać wszystkie składniki. Doprawić majonezem i przyprawami.

Krecikowe babeczki

Składniki

Ciasto:
300 g mąki tortowej
200 g margaryny
100 g cukru pudru
2 żółtka
szczypta soli

Nadzienie:


powidła śliwkowe lub dżem z ulubionych owoców

Przygotowanie

Ciasto:
Ze składników jak najszybciej zagnieść ciasto i włożyć je na około dwie godziny do lodówki. Następnie rozwałkować na grubość około 3-4 mm. Szklanką wycinać koła i przekładać je do wysmarowanych i wysypanych mąką foremek na babeczki. Zostawić trochę ciasta na łapki oczka i noski dla krecików. Dodatkowo można też do kawałka ciasta dodać odrobinę kakao, formować małe kuleczki i nakładać na czubek krecikowego noska.
Babeczki piec w temp 180o-190o przez około 15-20 minut. Noski i łapki pieką się znacznie szybciej, trzeba więc bardzo uważać, żeby ich nie spalić.
Na każdą babeczkę przypadają dwie łapki, dwa oczka i jeden nosek, ale warto zrobić ich więcej, na wypadek, gdyby niektóre za bardzo się przypiekły, lub gdyby ktoś nam podjadał upieczone elementy.

Nadzienie:
Powidła warto trochę podgrzać, łatwiej będzie nimi napełniać babeczki. Do środka każdej bebeczki włożyć około 1 łyżki powideł. Ilość nadzienia zależy oczywiście od  wielkości foremek.

Wykończenie:
Na środku babeczki umieścić nosek, powyżej oczka, a po bokach łapki.


Z podanej ilości składników zwykle wychodzi około 50 niewielkich babeczek.

Snickers karmelowy z orzechami

Składniki

 Ciasto:
60 dag mąki
3/4 szkl cukru3 całe jajka,20 dag margaryny "Kasia"
3 łyzki miodu, 2 łyzeczki sody,1 cukier waniliowy.

Masa budyniowa:
1 budyn waniliowy "Delecta"duza porcja na 0.75 l mleka,
 margaryna "Kasia"

Masa karmelowa:
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

Polewa orzechowa:
1/2 kostki "Kasi"
4 łyzki miodu,łyżeczka cukru waniliowego
3 łyzki cukru
2 szklanki posiekanych orzechów( im orzechow wiecej tym smaczniejsze:)
.

Przygotowanie

Ciasto:
Wszystkie składniki wyrobic na jednolita mase,jesli sie klei dodac odrobine maki.Upiec 3 jednakowe placki w prostokatnej blaszce-temp.180stopni(placki beda dosyc twarde,skruszeja po połaczeniu z masami,mozna tez placki upiec dzien wczesniej i zawinac w folię)

Masa budyniowa:
 pomniejszamy ilosc mleka o 1 szkl.Gotujemy i jeszcze goracy łaczymy z margaryną miksując do połaczenia się składnikow (nie robia sie grudki).
Masa karmelowa:
mleko skondensowane w puszce gotujemy ok 3 godz. w garnku z woda do 3/4 wysokosci puszki(pamietajac o uzupełnianiu wody  do stałej wysokosci!!!!), puszke otwieramy po  ostygnieciu
Masa orzechowa:
wszystkie składniki wkładamy do rondelka,roztapiamy ciagle mieszajac do połaczenia sie składnikow.

Ciepłą masę budyniową wylewamy na wczesniej upieczony placek,wyrównujemy,nakrywamy drugim plackiem, na ktory wykładamy mase karmelową (letnia dobrze sie rozprowadza)
przykrywamy 3 plackiem na ktory wylewamy mase orzechową.Blaszkę przykrywamy folią aluminiową i zostawiamy do drugiego dnia,żeby składniki sie połaczyły a ciasto skruszało.
SMACZNEGO!!!!!!!

Buraczki mamy Różyczki proste i smaczne

Składniki

1 kg młodych czerwonych buraków
śmietana 18% gęsta i kwasna 200g
1 łyżka czubata cukru
kwasek cytrynowy lub ocet do smaku
1 łyżka mąki
1 łyżeczka vegety lub innej ulubionej przyprawy.
pieprz
2 ząbki czosnku

Przygotowanie

Buraczki młode ugotować, zalać zimną wodą ,odczekac 10 min(wtedy będą nam się dobrze obierać)
Obrane buraczki zetrzeć na tarce, przełożyć do rondla,dodać,ocet, cukier, vegetę.zmiażdżony czosnek.
Mieszając pogotować około 5 min, mąkę rozrobić z odrobinką zimnej wody.
Dodać śmietanę, dobrze wszystko wymieszać, wlać do buraczków, dusić na małym ogniu około 2 min, ciągle mieszając, doprawić do smaku pieprzem.
Smacznego

Niebiański tort

Składniki

Ciasto
125 g Masła
125 g Cukru
5 żółtek
100 g mąki
1 łyżeczka prosz.d.pieczenia
(ewent.2-3 łyżki mleka)

Pianka
5 białek
250 g cukru
100 g płatków migdałowych

Krem
6-8 płatów żelatyny
Sok z 1 cytryny
250 ml śmietany kremówki
500 ml kwaśnej śmietany
75 g cukru

Przygotowanie

Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą pianę, dodając po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do piecz. Wszystko razem wymięszać. Powinno mieć konsystencję gęstego kremu, jeśli zagęste to dodać właśnie te 2-3 łyżki mleka.

Przygotować piankę ubijając 5 białek z cukrem na sztywną masę.

Przygotować 2 tortownice (24-26cm) wysmarować masłem i wysypać mąką. Do każdej nałożyć połowę ciasta,a na ciasta po połowie pianki. Tak przygotowane ciasta posypać płatkami migdałowymi.
Piec w temp. 180 około 20 min.

Ubić bitą śmietanę razem z cukrem, żelatynę namoczyć w zimnej wodzie przez 5 min. lekko odsączyć i rozpuścić w gorącym soku z cytryny. Kwaśną śmietanę wymięszać na gładko i wlewać powoli do soku cytrynowego z żelatyną ciągle mięszając. Wszystko wymięszać delikatnie z bitą śmietaną.
Jedno upieczone ciasto pozostawić w tortownicy, wylać na nie przygotowany krem śmietankowy. Na górę dać drugie ciasto (posypka migdałowa na górze).
Wstawić na przynajmniej 2 godz. do lodówki.

SMACZNEGO !!!