Składniki
sześć dużych jaj3 szklanki mąki tortowej1,5 szklanki cukru (lub więcej wedle uznania)1,5 łyżeczki do herbaty proszku do pieczenia1,5 łyżeczki do herbaty sody oczyszczonej1 szklanka oliwy z oliwekjabłka (wedle uznania)cukier puder
Przygotowanie
obrać jabłka, podzielić na małe kawałki (usunąć oczywiście gniazdo); posypać cukremoddzielić białko od żółtka (6 jaj)do białka dodać cukier, ubić trzepaczką lub mikserem do powstania białej, puczystej, jednolitej masydo uzyskanej masy dodać całą mąkę (ale stopniowo: 1. szklankę i zmiksować, drugą i zmiksować, trzecia i...zmiksować )dodać zółtka i zmiksowaćwsypać proszek do pieczenia i sodę, poczym zmiksowaćostatnim składnikiem do zmiksowania jest szklanka oliwy z oliwek :)ciasto wlać do formy, wysmarowanej uprzednio masłem/margaryną i obsypanej równomiernie bułką tartąna wierzch ciasta położyć delikatnie plastry/kawałki jabłek (konsystencja ciasta powinna pozwolić na cześciowe "zanurzenie się" owoców, jednak w większości pozostaną na one powierzchni) Ciasto piec ok. 45 min. do 1h w piekarniku o temp. ok. 180oC. To wszystko!
Oczywiście zamiast oliwy z oliwek można dodać szklankę zwykłego oleju :) Polecam jednak oliwę z oliwek, bo dzięki niej ciasto będzie miało bardzo ciekawy, zółtawo-zielonkawy kolor, a poza tym jest ona na pewno zdrowsza :) Jabłka to też naturalnie tylko sugestia! Ciasto jest wilgotne i przez kolejne dni utrzymuje ten stan. Ciasto zawsze mi wychodziło bardzo dorodne i smaczne - POLECAM
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz