Zapiekanka z bakłażanów i nie tylko

Składniki

3 średnie bakłażany ( ew. zamiast 1 bakłażana - cukinia lub kabaczek pozbawiony nasion )
1,5 kg pomidorów
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
15 dkg żółtego sera
3-4 plastry chudej szynki
sól
pieprz
oregano
bazylia
oliwa z oliwek

Przygotowanie

Bakłażany pokroić w 1 cm plastry , posolić , poczekać , aż puszczą sok , osuszyć , a następnie przez  ok.10 minut grilować w piekarniku ( 250 st.C ). Pomidory obrać ze skórki , pokroić, posolić  ,cebulę pokroić w drobną kosteczkę .
Pomidory i cebulę dusimy na patelni z oliwą, aż do uzuskania w miarę jednolitego sosu .  Jeśli pomidory były mało soczyste , można dodać trochę wody bądź gotowego soku pomidorowego z kartonu . Pod koniec gotowania dodajemy bazylię , oregano , zmiażdzony czosnek - zostawiamy na małym ogniu jeszcze prze kilka minut .

Do naczynia żaroodpornego wlewamy na dno sos pomidorowy , następnie układamy warstwę bakłażanów , znowu sos , warstwa zółtego sera , sos , szynka, bakłażany , sos i na 20-30 minut do piekarnika
( 200-220st.C ).

W ostatnich minutach zapiekania mozna górę obłożyć żółtym serem i zapiec do momentu jego roztopienia .





Bardzo dziękuję Kasi d , która nauczyła mnie , jak traktować bakłażana:))))

twarożki OŁOMUCKIE DARKA

Składniki

 - twarożki OŁOMUCKIE (paczka  4szt) kupowane w    TESCO
 - cebula duża
 - 2 kromki chleba
 - bułka tarta jajko - do panierki
 - olej do smażenia

Przygotowanie

 Krążki (talarki) serka pooddzielać od siebie. 


  Następnie opanierować w jajku i w bulce najlepiej dwa razy.
  Smażyc na głębokim oleju ok 1 min. Do zarumienienia.

  W między czasie opiec w opiekaczu dwie kromki chleba. 
  Cebulę pokroić na talarki.
  Usmażone talarki wykładać na kromki chleba. Udekorować 
  cebulą.
.
  Polecam b.smaczne potrawa pochodzi z Czech lecz zaznaczam że twarożki mają bardzo specyficzny zapach.

Gulasz -trzy grzybki- dla jaroszów

Składniki

-25-30 dag boczniaka;
-20-25 dag pieczarek małych;
-8-10 grzybków suszonych( duże kapelusze);
-2 marchewki (15 cm);
-2 pietruszki (jw);
-5 dużych liści kapusty pekińskiej;
-2 średnie cebule;
-4 mandarynki;
-1 kalarepka (niekoniecznie, miałem to dałem);
-2 łyżki papryki słodkiej mielonej(lub przyprawa do kurczaka);
-200ml śmietany słodkiej;
-1/4 szklanki mąki(z grupy550);
-2 łyżeczki mąki kukurydzianej;¹)
-1/3 szklanki oleju słonecznikowego;
-1/4 kostki margaryny do smażenia;
-2 kostki bulionu warzywnego (może być 1 grzybowego i 1 warzywnego)
-pieprz, sól;
- po 1 łyżeczce cząbru i tymianku;
______________________________________
¹)- do ewentualnego zagęszczenia sosu.

Przygotowanie

Przygotowujemy składniki:
Grzybki suszone zalewamy gorącą wodą i gotujemy na b. małym ogniu. 
Boczniaka kroimy w 5 mm paski pełnej długości, pieczarki na ćwiartki. Marchew, pietruszkę i kalarepkę -w zapałkę;cebulę w piórka.
Z liści kapusty pekińskiej odcinamy miękkie części liścia i kroimy na ok. 1 cm kwadraciki, część twardą liścia wzdłuż na paski.
Mandarynki dzielimy na cząstki.
Obróbka termiczna:
Na rozgrzany na patelni olej, wrzucamy boczniaka, obsmażamy na jasny brąz i wrzucamy do garnka ustawionego na płytce, na śr. ogniu i podlewamy wodą do przykrycia wsadu, wrzucamy jednocześnie paski rdzenia liścia z kapusty, Obsmażamy pieczarki tak samo do brązu, dodajemy do gara, podlewamy znów wodą. Następnie na margarynie marchew z pietruszką i kalarepką, szklimy, dodajemy mąki 1/4 szklanki, brązowimy i wrzucamy również do garnka.
Cebulę szklimy na oleju i jw.
Obgotowane grzybki suszone kroimy w cienkie paseczki i wrzucamy do gara dolewajac wodę z ich gotowania.
Rozpuszczamy kostki bulionowe wlewamy do garnka, dodajemy cząber i tymianek.
Pamiętać musimy, że wszystkie smażenia należy robić bardzo krótko, a więc na b. silnym ogniu,
Teraz dopiero możemy mieszać.
Jeśli sos jest za rzadki w szklance wody rozmieszac należy 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej i wlać do garnka.Jeśli jeszcze za mało dodajemy drugą łyżeczkę mąki.
 Płynna część dania powinna tylko lekko przykrywać zawartość.Wrzucamy pokrojone liscie kapusty mandarynkę, dodajemy śmietanę, mieszamy,  zagotowujemy, jeśli trzeba dodajemy pieprzu i soli i możemy podawać na stół ....najlepiej z białym pieczywem lub  ryżem:
http://www.wielkiezarcie.com/przepis19339.html

SMACZNEGO
PRZEPIS WZNOWIONY PO AWARI

Sledzie w sosie z estragonem i imbirem

Składniki

450 g solonych filetow matjasa

Sos:
50 ml domowego majonezu
100 ml gestej, kwasnej smietany typu Creme fraiche
1 lyzka plynnego miodu
2 lyzki gruboziarnistej musztardy Dijon
1 lyzeczka suszonego estragonu
1/2  lyzki drobno startego, swiezego imbiru

Przygotowanie

Filety wymoczyc, osuszyc i pokroic na mniejsze kawalki.

Sos:
w misce wymieszac  wszystkie skladniki, dolozyc sledzie i wymieszac dokladnie. Wstawic do lodowki na noc do przegryzienia.
Mozna trzymac w lodowce najdluzej 1 tydzien.

Smacznego.

Kurczak w orzeszkach ziemnych

Składniki

Podwójna pierś z kurczaka
3 ząbki czosnku
papryka ostra
mięta
przyprawa do kurczaka
łyżka oliwy
 100 g masła
250 g orzeszków ziemnych solonych

Przygotowanie

Pierś płuczemy kroimy w cienkie paski, doprawiamy obficie czosnkiem papryką i miętą, smażymy na rumiano na oliwie.

Na patelni rozpuszczamy masełko i smażymy orzeszki przez 10 minut, dodajemy zawartość patelni do kurczaczka. Mieszamy całość.

Kurczaczka podajemy z selerem naciowym ryżem na sypko lub kuskusem.

Naleśniki korzenne z budyniem i bananami

Składniki

Ciasto na naleśniki:
200ml mleka
200ml wody
200ml mąki pszennej
2 jajka
2 łyżki cukru
szypta soli
1 łyżeczka przyprawy do piernika lub mieszanki przypraw korzennych
1 łyżka oleju

Nadzienie:
1 budyń czekoladowy
500ml mleka
2 banany

Dodatkowo:
200ml śmietany 30%
2 łyżki cukru na karmel

Przygotowanie

Wszystkie składniki ciasta zmiksować, odstawić na 30min. Przygotować budyń , banany pokroić w plasterki. Usmażyć cienkei naleśniki (mi wyszło 8 wielkości dużego talerza) posmarować budyniem, ułożyć banany. Złożone naleśniki udekorować bitą śmietaną i nitkami karmelu.

andrut kakaowy

Składniki

niecała szklanka mleka,
250g margaryny
szklanka cukru
3 łyżki kakao
1 i 1/2 szkl mleka w proszku
1opakowanie andruta

Przygotowanie

Mleko,cukier kakao zagotować i dodać roztopioną margarynę. Jak przestygnie dodać mleko w proszku,zmiksować. Jak zacznie gęstnieć smarować andrut. Schłodzić.
Żeby zrobić andrut kokosowy to zamiast margaryny daję masło a za kakao  kokos,który daje na samym końcu.

Kawa z Advocaatem

Składniki

80 ml Advocaata

80 ml mleka skondensowanego

80ml kawy

Przygotowanie

Do szklanki nalać Advocaata, następnie wstrząśniętej w shakerze śmietanki, na końcu powoli, po ściankach naczynia wlać kawę. Uzupełnić bitą śmietaną, posypać wiórkami kokosowymi lub startą czekoladą, wedle gustu. Można podawać także w wersji "na zimno". Wówczas na samo dno szklanki wrzucić kostki lodu, a następnie wlać Advocaata i pozozstałe składniki.

fale dunaju z agrestem

Składniki

CIASTO:
- kostka margaryny
- 6 jaj
- 2 szkl. mąki
- 1 szkl cukru pudru
- cukier waniliowy
- olejek rumowy
- 2 lyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki wody
- agrest

KREM:
- kostka margaryny
- 0,5 l mleka
- 0,5 szkl. cukru
- cukier waniliowy
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

POLEWA:
- 0,5 kostki margaryny
- 1 szkl. cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki wody

Przygotowanie

- Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodawać po 1 żółtku i olejek rumowy. Następnie do utartej masy dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz ubitą pianę z białek - wymieszać. Ciasto podzielić na 2 części - jedną część wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem i bułką tartą blachę. Do drugiej części dodać kakao i 2 łyżki wody, po czym wyłożyć na jasne ciasto. Na wierzchu rozłożyć w rządkach agrest i piec 50 minut.

Z 0,5 l mleka odlać pół szklanki i rozmieszać w nim mąki. resztę mleka zagotować z cukrami, wlać rozrobiony proszek budyniowy i ugotować budyń, ostudzić - a następnie zimny dodawać stopniowo do utartej margaryny.
Gdy ciasto wystygnie, równomiernie nałożyć na wierzch krem.

Z podanych składników ugotować w garnuszku polewę, ostudzić, a następnie oblać nią ciasto.

SMACZNEGO!!! :)


Ciasto równie dobrze smakuje z gruszkami :)

Moje kochane bajaderki

Składniki

2 paczki herbatników (zwykłych)
2 tabliczki czekolady
10 dag migdałów
3 łyżki śmietanki
3 łyżki alkoholu (najlepiej rumu)
wiórki kokosowe
kolorowe posypki
polewy czekoladowe różne smaki

Przygotowanie

Herbatniki pokruszyć migdały posiekać
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej dodać migdały i herbatniki wymieszać i przestudzić.
Dodać śmietankę i alkohol wymieszać i schłodzić.
Z masy formować kulki i obtaczać w wiórkach ,posypce lub zanużać w polewie.
Są przepyszne

Shepherd's Pie / Cottage Pie

Składniki

1- 1,5 kg ziemniaków
1 - 2 łyżki masła, trochę mleka (żeby wyszło ładne puree)
czosnek w proszku (1-2 łyżeczki)
1/2 kg mięsa mielonego mieszanego lub mielonej łopatki wieprzowej
1 paczka 400-500 g mrożonej mieszanki warzywnej (wg gustu, ja najczęściej używam 3-składnikową: groszek, marchewka, kukurydza, ale warzywa na patelnię meksykańskie z Lidla też świetnie się komponują)
sos ciemny pieczeniowy (ja używam Winiary)
sól, pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki obrać i ugotować. Ubić na puree z masłem i odrobiną mleka i czosnkiem.
W czasie gotowania ziemniaków na patelni przysmażyć mięso, rozdzielając je widelcem, mięso doprawić solą i pieprzem, dodać warzywa i smażyć dalej ok. 15 min. Dodać sos przygotowany wg przepisu na opakowaniu.

Na dno żaroodpornego naczynia wyłożyć mięso z warzywami i sosem, na to na wierzch puree, nie uklepywać tylko wyciągnąć lekko w górę stożki, można ewentualnie posypać startym serem.

Zapiekać ok. 30 min. w 180 stopniach, ziemniaki muszą lekko zbrązowieć.

Rożnica między Shepherd's Pie a Cottage Pie leży w mięsie, Anglicy używają baraniny do Shepherd's Pie a wołowiny do Cottage Pie, ale co my tu będziemy cudować jedzonko jest super pyszne, nieważne jak je zwać.

Duża porcja dla 4 osób.

(na zdjęciach robiona z połowy porcji)

Gruszki z gozdzikami

Składniki

1 kg twardych gruszek
1 kg cukru
1/4 szklanki soku wisniowego
kilka gozdzikow

Przygotowanie

Gruszki umyc, zalac woda i gotowac az zmiekna.
Wystudzic, rozciac na pol, usunac gniazda nasienne.
Sok wisniowy zagotowac z cukrem i gozdzikami, dodac gruszki i gotowac jeszcze  15 minut. Odstawic.
Przez kolejne 3 dni gotowac po 15 minut.
Na koniec wlozyc do sloikow i pasteryzowac.



Przepis pochodzi z netu-szczegolow brak. 

Zupa z kluskami

Składniki

- 2 marchewki
- 1 por
- pęczek dymki
- pęczek koperku
- 1 kostka rosołowa
- 60 dag ziemniaków
- 10 dag mąki
- sól i pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki ugotować w łupinach, ostudzić i obrać. Zemleć i zagnieść je z mąką i odrobiną soli. Uformować wałeczki, pokroić na kawałki i spłaszczyć widelcem.
Marchewkę obrać i pokroić w prążki.
Zagotować ok 1,5 l wody i wrzucić marchewkę, pokrojonego pora i kostkę rosołową. Gotować aż marchewka będzie miękka. Dodać pokrojony koperek i przyprawić do smaku wg swojego uznania. Chwilę podgotować. Kluski ziemniaczane ugotować w osolonym wrzątku i osączyć i wrzucić do zupy. Podawać z zupą jarzynową:-)

Karczek w kapuście 2

Składniki

-kilogram karkówki
-20 ugotowanych liści białej kapusty
-2 duże cebule
-sól,pieprz,2 łyżki oliwy
-2 szklanki bulionu warzywnego

Przygotowanie

Pomysł na inne gołabki powstał dziś z czystego lenistwa.
Przypadł do gustu całej rodzinie,no może prawie całej.Mąz nie lubi zmian i woli tradycyjne.
-cebulę pokroić w dośc dużą kostkę i zeszklić
-karczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni ok 15 min.
,przyprawić solą i pieprzem
-do miesa dodac cebulę,wymieszać
-masą napełnić liście,zwinąć jak gołabki

-gołabki ułożyć w garnku,zalać bulionem,przykryć i gotować dobrą godzinę

SMACZNEGO.

Papryka nadziewana serem

Składniki

4 jasnozielone papryki,
15 dag sera sirene (oryginalny bułgarski ser) lub fety,
1 jajko,
ewentualnie kwaśna śmietana,
1/2 łyżeczki soli,
4 łyżki oleju.

Przygotowanie

 Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st.C. Strąki papryki ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika, trzymać tak długo aż skórka stanie się ciemnobrązowa i popęka. Przełożyć paprykę do garnka, przykryć i pozostawić w nim 10 min. Z papryki zdjąć skórkę, przekroić wzdłuż i rozchylić na boki. Usunąć miąższ i ziarna. Widelcem rozgnieść ser iwymieszać z jajkiem. Ser powinien być gęsty, ale nie twardy, można dodać nieco śmietany. Strąki napełnić masą serową, złożyć, ułożyć otworem do góry w żaroodpornej formie, posypać solą i pokropić olejem.
 Piec nagrzać do 180 st.C. Piec ok. 40 mninut. Podawać do świeżego chleba pszennego.

 Potrawę tę jadłam w Bułgarii i teraz często ją robię w domu. Mam jeszcze przepis na ser po tracku. Jest przepyszny.

Miodownik orzechowy z kremem

Składniki

CIASTO:
4 szklanki mąki,
1 szklanka cukru,
1 łyżeczka sody,
3/4 kostki margaryny,
3-4 łyżki miodu,
3 jajka.
 MASA ORZECHOWA:    
25 dag orzechów włoskich,
2 łyżki cukru,
1/2 kostki margaryny,
2 łyżki miodu.
KREM:
1 l mleka,
1 szklanka kaszy manny,
1 szklanka cukru pudru,
1  margaryna,
10 dag zmielonych migdałów lub orzechów.
DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI.

                                             

Przygotowanie

CIASTO:
Podgrzać miód, aż się rozpuści, zostawić do ostygnięcia. Mąkę posiekać z margaryną, dodać cukier, sodę, jajka i miód.Zagnieść ciasto. Podzielić na 4 części, rozwałkować i piec kolejno na blasze (najlepiej na papierze do pieczenia) w temperaturze 180 stopni 15 minut. Na ostatni rozwałkowany placek wyłożyć masę orzechową i upiec. Upieczone placki na drugi dzień przełożyć kremem z kaszy manny i dżemem z czarnej porzeczki: ciasto, krem, ciasto, dżem, ciasto, krem, ciasto orzechowe. Na następny dzień ciasto stanie się miękkie i będzie rozpływać się w ustach.
MASA ORZECHOWA:
Rozpuścić margarynę z cukrem i miodem, dodać rozdrobnione orzechy.
KREM:
Zagotować litr mleka, wsypać kaszę mannę i mieszać, aż zgęstnieje. Utrzeć margarynę z cukrem pudrem, stopniowo dodawać ostudzoną kaszę. Do utartej masy dodać zmielone orzechy lub migdały. Smacznego!

Serowe tartaletki z kolorową sałatą

Składniki

200 g maki,
100 g zimnego masła,
1 żółtko, sól,
tłuszcz do posmarowania foremek,
200 g startego ementalera,
150 g śmietany,
2 jaja.
pieprz,
1/2 sałaty fryzyjskiej,
1/2 sałaty lollo verde,
1 pęczek rucoli,
4 średnie pomidory,
4 łyżki czerwonego octu winnego,
1 łyżeczka musztardy,
8 łyżek oleju,
100 g kiełków soi
 

Przygotowanie

Z mąki, masła, żółtka z dodatkiem 1/2 łyżeczki soli zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na 60 minut. Następnie ciasto podzielić na cztery porcje, rozwałkować i włożyć do natłuszczonych foremek. Ser wymieszać z jajami i śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Masę wlać do foremek. Tartaletki wstawić do zimnego piekarnika. Piec ok. 30 minut w temperaturze 200°C (ser powinien uzyskać złocistą barwę). Sałaty umyć, porozrywać na małe kawałki i wymieszać z umytymi i pokrojonymi w ósemki pomidorami. Ocet winny wymieszać z musztardą, solą i pieprzem. Następnie powoli dodawać olej, nie przerywając mieszania. Gotowym sosem polać sałatę, dodać kiełki i delikatnie wymieszać. Podawać z ciepłymi tartaletkami.  

pyszna sałatka

Składniki

brokuły (świeże lub mrożone)
kalafior (świeży lub mrożony)
20 dag boczku wędzonego
puszka fasoli czerwonej
winogrono ok. pół kg
majonez
przyprawy (curry, sól, pieprz)

Przygotowanie

Brokuły i kalafiora ugotować na półtwardo (oddzielnie) Boczek pokroić w paseczki i zesmażyć na złoty kolor Winogrono pokroić w połówki Fasolę odsączyć z zalewy Wszystkie składniki połączyć ze sobą, doprawić curry, solą oraz pieprzem. Na końcu dodać majonez.
SMACZNEGO!!!! Sałatka jest naprawdę przepyszna!

Aniołek

Składniki

Ciasto
2 jajka
1/2 szklanki smietany               
1 łyżka maki ziemniaczanej

1 łyżka amoniaku
1/2 kg mąki pszennej
1/2 kostki rozpuszczonej margaryny

Masa do przełożenia
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru
1 kostka masła

3 jajka
3 kopiaste łyżki mąki ziemniacanej
1 szklanka kwasnej śmietany
2 cukry waniliowe
1 kieliszek spirytusu około 25 ml
wiórki kokosowe do posypania ciasta.

Przygotowanie

  Jajka śmietanę i mąkę ziemniaczaną zmiksować. Do tego dodać 1 łyżkę amoniaku. Do pozostałych składników dodać zmiksowaną masę i zagnieść ciasto. Podzielić go na 4 części. rozwałkować i upiec na jasny kolor.
Placki piekę w blaszkach 25 x 35 cm. Po rozwałkowaniu będą bardzo cienkie ale w czasie pieczenia urosną.

                                  

Masę nalezy robić dopiero po upieczeniu placów.     
Mleko, cukier i masło zagotować ( najlepiej w garnku z podwójnym dnem do gotowania mleka) Jajka, mąkę ziemniaczaną, kwaśną śmietanę, cukier waniliowy zmiksować. Zmiksowaną masę wlać do gotującego się mleka z cukrem i maslem stale mieszjąc. Dodać keliszek spirytusu. Na świeżo upieczone, jescze ciepłe placki wyłożyć gorącą masę, na wierzch też. Szybko posypać wiórkami kokosowymi żeby się przykleiły. Ciasto jest bardzo dobre. Najlepiej smakuje na drugi dzień. 

Cranberry Bread Zurawinowy chlebek swiateczny

Składniki

 
  2 szklanki maki
  1 szklanka cukru
  1 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
  1 lyzeczka soli
  1/2 lyzeczki sody oczyszczonej
  3/4 szklanki soku pomaranczowego
  1 lyzka stolowa startej skorki pomaranczowej
  2 lyzki stolowe masla
  1 jajko
  1 1/2 szklanki posiekanych na kawaleczki zurawin (swiezych lub mrozonych)
  1/2 szklanki posiekanych orzechow

Przygotowanie

 
   Najpierw zagrzac piekarnik do temp. 180st C lub 350st F.
  W misce wymieszac  wszystkie suche skladniki.
  Dodac do nich sok pomaranczowy,starta na tarce skorke      pomaranczowa,maslo i jajko.
  Miksowac do uzyskania pulchnej masy.
  Wymieszac mase delikatnie lyzka dodajac rozdrobnione zurawiny
 i orzechy.
 Wylozyc ciasto do wysmarowanej tluszczem i bulka tarta formy
 keksowej.
 Po 1 godz. sprawdzic patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
 Pozostawic w wylaczonym piekarniku na minimum 15 minut.
             Smacznego!
 

Ciasto rajski owoc

Składniki

Biszkopt:


4 jaja
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:


2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3 kopiaste łyżki mąki pszennej
4 żółtka
1 kostka masła

Owoce:


300 g truskawek
3 banany
2 kiwi
6 połówek brzoskwiń z puszki

Dodatkowo:


1 galaretka cytynowa, pomarańczowa lub jakaś inna jasna na 500 ml wody

Przygotowanie

Biszkopt:
Wysmarować samo dno blaszki masłem i wyłożyć papierem do pieczenie, brzegi obciąć, ma być wyłożone samo dno.
Nagrzać piekarnik do 160 stopni.
Oddzielić białaka od żółtek.
Ubić białaka na sztywną painę, pod koniec dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać.
Dodać żółtka, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać.
Przelać ciasto na blachę i piec około 30 minut.
Sprawdzić patyczkiem czy już upieczone.
Po upieczeniu wyjąć "do góry nogami" z blachy jeszcze cieply oderwać papier do pieczenia.

Masa budyniowa:
1 1/2 szkalnki mleka lekko podgrzać, rozpuśćić w tym mleku cukry, nie gotować.
W pozostałym mleku rozpuścić mąkę i żółtka, dodać do ciepłego mleka z cukrem i ciagle mieszając zagotować
Wystudzić budyń.
Utrzeć jedną kostkę masła, stopniowo dodawać budyń.

Owoce:
Wszystkie pokroić w plasterki.
Banana skropić sokiem z cytryny.
Plasterki kiwi rozłożyć na sicie i sparzyć wrzątkiem.

Galaretka:
Rozpuścić w 250 ml gorącej wody.

Wykonanie:
Blachę w której był pieczony biszkopt wymyć i wyłożyć folią aluminiową lub spożywczą.
Przełożyć do niej biszkopt.
Na biszkopcie rozsmarować masę budyniową.
Na masie układać na przemian owoce.
Tężejącą galaretkę, delikatnie wylewać łyżką na owoce.
Owoce nie mają być calkowicie pod galaretką, mają być jedynie nią polane (póżniej będą takie błyszczące).
Zostawić w chłodnym miejscu do całkowitego stężenia galaretki.

Smacznego

Postaram się w nie długim czasie dodać zdjęcia. Ciasteczko wygląda ślicznie, jest bardzo kolorowe.

Ryż z czerwonym sosem

Składniki

0,5 kg kiełbasy zwyczajnej, 5 średnich cebul, kilka plastrów mocno uwędzonego boczku, słoiczek koncentratu pomidorowego, 2 łyżki mąki pszennej, 250 ml śmietany, 1 szklanka niegazowanej wody mineralnej, 40 dag ryżu, starty żółty ser (może być parmezan), olej do smażenia, sól, biały pieprz, czosnek granulowany, zielona papryka i natka pietruszki – do przybrania potrawy

Przygotowanie

Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, boczek w paseczki. Wędlinę wrzucić na rozgrzany olej na patelni, dobrze wysmażyć, przełożyć na talerz. Na pozostałym tłuszczu usmażyć na złoto posiekane cebule. Na cebule wsypać mąkę, zamieszać i zasmażyć. Trzymając cały czas na ogniu, wlać koncentrat pomidorowy rozrobiony wodą, zagotować. Dodać usmażona wędlinę, wlać śmietanę, jeszcze chwilę gotować. Przyprawić do smaku solą, białym pieprzem i granulowanym czosnkiem. Ryż ugotować, wyłożyć na półmisek. Polać go sosem, posypać żółtym serem, drobniutko pokrojoną zieloną papryką i przybrać listkami natki.


Przepis z jakiejś ulotki

Pyszne ;))

Karkówka pod pierzynką

Składniki

plastry karkówki (ile potrzeba)
majonez
cebula
marchewka 
żółty ser
ketchup

Przygotowanie

Karkówkę peklujemy jak na grilla (najlepiej dzień przed, ale i wystarczy i 1godz.). Do peklowania używam: sól, pieprz, przyprawę do grilla KAMIS, wyciśnięty czosnek, oliwę z oliwek. Smarujemy blachę piekarnika cienko majonezem i na to układamy plastry karkówki. Na karkówką cieniutko majonez. Nastepnie po 2 plasterki cebuli. Następnie starta na drobnej tarce marchewka, ketchup i starty żółty ser . Na starty ser dajemy jeszcze trochę ketchupu. Pieczemy w piekarniku w 1800 C przez około 1h doglądając nasz specjał, żeby nam się nie przypalił. Przygotowana w ten sposób karkówka jest doskonale soczysta i nadaje się na obiad, ale również jako danie na imprezy- można przygotować dużo wcześniej i piec w trakcie imprezy- podawać prosto z piekarnika odlotowe danie. 

Sałatka barokowa

Składniki

1-2 zielone sałaty
1 czerwona papryka
1 ogórek zielony
pęczek rzodkiewek
1 cebula

SOS
2 łyzki musztardy
sok z 1 cytryny
łyżka cukru
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Sałatę umyć i porwać na kawałki. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę i wymieszać wszystko razem
Składniki sosu wymieszać ze sobą i polać warzywa.

Udka z kurczaka po chinsku

Składniki

6 udek z kurczaka
1/2 szkl.sosu sojowego
1/2 szkl.oleju
1/2 szkl.keczupu
2 lyzki miodu
2 lyzeczki wegety

Przygotowanie

1.Udka wymyj i obsusz recznikiem papierowym,wloz do brytfanki.
2.Soso sojowy,olej,,wegeta,keczup i miod wymieszaj i polej na udka.
3.Ostaw wszystko na 1 godzine.
4.WLoz do piekarnika i przykryj i piecz przez 40min w tem.200°.Potem odkryj i zapiekaj jeszcze 20min w tem 180°.
P.S
Smakuje podane z ryzem i salata.

 Smacznego

Spaghetti z sosem śmietanowo-serowym - Szybkie

Składniki

250g spaghetti [albo tagliatele]
100g śmietany
pół szklanki startego żółtego sera [np.gouda]
4 plastry boczku
sól lub vegeta
pieprz czarny
oregano, bazylia

Przygotowanie

Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie. A w międzyczasie:
1) kroimy boczek w kostke lub paski, smażymy na patelni na chrupiąco
2) mieszamy śmietanę z serem [startym na tarce o drobnych oczkach tarce], dodajemy przyprawy i mieszamy aby wszystkie składniki się równomiernie połączyły.
Ugotowany aldente makaron odcedzmy [nie przelewamy zimną wodą !!!] i wrzucamy do tego samego jeszcze ciepłego garnka, szybko do tego dodajemy mase śmietanowo-serową i mieszamy, aby ser się rozpuścił na gorącym makaronie [jeśli makaron jet już za chłodny i ser się nie rozpuszcza, postawić jeszcze na chwilę na gaz i mieszać do czasu rozpuszczenia sera]. I teraz juz można dodać boczek [wymieszać] i wykładać na talerze - PYCHOTA

Francuski tost z truskawkami-sniadanko maluchow

Składniki

Skladniki na dwa tosty

*4 kromki chleba tostowego
*dzem truskawkowy lub swieze owoce
*serka kremowego
*6 jajek
*1 lyzeczka ekstraktu waniliowego
*kilka swiezych truskawek

Przygotowanie

Dwie kromki posmarowac serkiem, nastepne dwie dzemem.
Zlozyc kanapke jedna strona z serkiem druga z dzemem.
Mozna tez zamiast dzemu dac swieze owoce np: banany, borowki, truskawki itp.

Ubic jajka razem z wanilia. Moczyc kanapke w ubitym jajku i smazyc
na patelni posmarowanej tluszczem az do zaruminienia z dwoch stron.

Nalozyc na talerz, posypac cukrem pudrem i na wierzch dac kilka pokrojonych
swiezych truskawek lub innych owocow.
Idealne sniadanko dla dzieci.

Pico De Gallo

Składniki

Jest to najpopularniejsza salsa meksykanska.

salsa:

5 duzych pomidorow
½ duzej lub 1 mala cebula
3 papryczki jalapeno
kolendra swieza (mozna zastapic natka pietruszki)
soku z limonki
sol

Przygotowanie

1. Pokroic papryczki, pomidory i cebule w drobna kostke. (Jesli lubimy ostre jedzenie, to mozemy zostawic pestki w papryczkach). Mozemy dodac mniej papryczki, wtedy bedzie salatka lagodniejsza.

2. Nastepnie posiekac drobno kolendre (natke).

3. Wszystkie skladniki wymieszac  w misce.

4. Wycisnac sok z polowy jednej limonki wprost do miski. Dodac ssl do smaku i wymieszac ponownie.




Na zdjeciu pico de gallo i guacamole.

Sernik na spodzie wiedeńskim - ucierany

Składniki

Spód:

25 dag margaryny
20 dag cukru
5 całych jaj
30 dag mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
o,5 szklanki kwaśnej śmietany 

Ser:

1,5 kg sera
50 dag cukru
6 jaj
1 łyżka maki ziemniaczanej
1 łyżka maki tortowej
25 dag masła
1 cytryna
(rodzynki, skórka pomarańczowa)

Przygotowanie

Spód - wykonanie

tłuszcz z cukrem dobrze utrzeć, dodać kolejno całe jajka i mąkę z proszkiem do pieczenia.

3/4 z tego ciasta rozłożyć na blaszkę wyłożoną papierem,
do reszty ciasta dodać kwaśną śmietanę i rozmieszać, pozostawić do zalania sera.  

Ser - wykonanie

Roztopić masło, pozostawić do ostygnięcia.
Ser zmielić przez maszynkę, dodać cukier oraz roztopiony i schłodzony tłuszcz oraz mąkę i skórkę z cytryny.
Wszystko połączyć z ubitymi białkami i rozłożyć na surowym spodzie.
Zalać resztą  ciasta - równo i delikatnie rozłożyc na serze. 
Pieczemy około 50 minut w średnio gorącym piecu.

Czekoladowe Florentynki

Składniki

1/4 szkl skorki kandyzowanej z pomaranczy
pol margaryny- 125 dag
2/3 szkl cukru
2 lyzki mleka
2 lyzki miodu
1/2 szkl mąki
aromat vaniliowy
1 szkl migdalowych platkow
czekolada mleczna

Przygotowanie

1) maslo ,cukier, mleko i miod podgrzac do zagotowania
2) po zdjeciu z ognia dodac mąkę, skórkę , migdaly i aromat
nakladac na natluszczona blaszke łyzka i formowac okragle ciastka ,
piec 11 min w 180 stp.
czekolade rozpuscic, florentynke smarowac czekolada i zlepiac z druga (zlepiac stronami,ktore dotykaly blaszki)
trzymac w lodowce
smacznego :)

shoarma pauli

Składniki

1 patelnia:
0,5 kg pieczarek
2 cebule
2 papryki czerwone

2 patelnia:
1 kg piersi kurczaka pokrojone w paski
przyprawa do kurczaka

Przygotowanie

Usmażyć warzywa na jednej patelni a na drugiej mięso w przyprawie. Następnie połączyć obie i wymieszać.

Podawać z ryżem i surówką.

Bruschetta

Składniki

1 kromka chleba (pszennego lub razowego)
kilka małych pomidorków
łyżka oliwy
2 ząbki czosnku
plasterek wędzonego łososia
1/4 małej cebuli
1 lyżka startego sera (parmezan najlepiej, ale może być żółty ser)
2-3 pęczki roszponki

Przygotowanie

Pomidorki drobno kroimy mieszamy z oliwą, roztartym czosnkiem, posiekaną cebulą. Wstawiamy kromkę do tostera, kiedy będzie gotowa, to kładziemy kilka pęczkow roszponki, łososia i polewamy pomidory z oliwą. Smacznego.
Na jednym ze zdjęć wersja z dodatkiem sera pleśniowego   

Sałatka z kurczakiem,lekka

Składniki

1/2 kapusty pekińskiej
pęczek zielonej cebulki
3 pomidory
1 zielony ogórek
pierś z kurczaka, grillowana, duszona, lub pieczona bez tłuszczu
czosnek granulowany i sól do smaku
łyżeczka majonezu i 100 ml wody

Przygotowanie

Warzywa i mięso pokroić, majonez wymieszać z wodą i przyprawami, połączyć wszystko, zostawić na 10 minut  do "przegryzienia" i zajadać.

U nas pojadły 3 osoby:)

Sałatka brokułowa z fetą

Składniki

1 brokuł lub paczka mrożonych
1 opakowanie sera Feta (używam fety z Mlekovity- light)
4-5 jajek
majonez
sól
pieprz

Przygotowanie

Brokuły gotujemy na półtwardo (uwaga żeby nie rozgotować, bo z sałatki zrobi się pasta). Gotujemy jajka na twardo. Brokuły kroimy w różyczki, jajka i fetę w kostkę. Dodajemy sól, pieprz i majonez. Mieszamy delikatnie wszystko. Podajemy schłodzoną. Smacznego!

Surówka warzywna do obiadu

Składniki

1 średni pęczek rzodkiewki
1 nieduża obrana marchewka    
1/2 świeżego ogórka wężowego ze skórką
1 obrane jabłko
1/2 małej cebuli czerwonej
2-4 pędy zielone dymki
parę listków dowolnej sałaty lub kapusty pekińskiej                
ok. 150 ml gęstej śmietany lub jogurtu typu greckiego
2-3 łyżki majonezu

sól, pieprz, cukier do smaku

Przygotowanie

Warzywa (oprócz cebuli, dymki i sałaty) ucieramy na grubej tarce jarzynowej, posypujemy solą, mieszamy i zostawiamy na parę chwil, aby puściły sok. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a dymkę w tzw. " diamencik". W misce mieszamy śmietanę (lub jogurt) z majonezem i dodajemy utarte, odciśnięte z soku warzywa, cebulkę, dymkę, porwaną palcami sałatę i utarte jabłko. Mieszamy, doprawiamy pieprzem, ewentulnie cukrem i solą.
Wykładamy na salaterkę i podajemy do obiadu lub kolacji.

Na zdjęciu sałata rzymska. Jeżeli zamiast niej użyjemy pokrojonej kapusty pekińskiej, podobnie jak pozostałe warzywa solimy ją i odciskamy z soku.

Wołowina po londyńsku z grilla wg diety South Beach

Składniki

ponieważ robiłam ten przepis dla naszej 3 osobowej rodziny, podaje proporcje na 3 spore porcje wołowiny.

3 plastry grubości około 2-3 cm polędwicy wołowej zrazowej górnej

2 łyżki oliwy z oliwek

1/2 szkl. wytrawnego czerwonego wina

3 zmielone ząbki czosnku

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżka suszonego oregano

1 liść laurowy

1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie

Danie to jest bardzo proste w przygotowaniu,wystarczy kilka chwil i jest gotowe :)   


Zmiksować razem oliwę, wino, czosnek, natkę pietruszki, oregano liść laurowy i pieprz. wetrzeć powstałą marynatę w plastry wołowiny i marynować conajmniej 4h lub pozostawić do dnia następnego.

Rozgrzać patelnię grillową lub teflonową i smażyć wołowine około 10 min

na zdjęciu wołowina podana z puree z czerwonej fasoli

Chlebek wieloziarnisty

Składniki

80 dag mąki pszennej
20 dag mąki żytniej (inaczej ,,mąka - żurek")
100 g drożdży
1/2 szkl. ziaren słonecznika
1/2 szkl. siemienia lnianego całego
1 szkl. otrębów pszennych
4 łyżeczki soli
2 łyżki oleju
1 litr ciepłej wody
2 łyżki cukru

Chlebek można upiec z samej mąki pszennej, tylko wtedy dodać 2 szkl. otrębów pszennych.

Przygotowanie

1) Drożdze rozmieszać z 2 łyżkami cukru, 2 łyżkami mąki i 2 łyżkami wody.

2) Suche składniki wymieszać w misce. Zrobić dołek i wlać rozczyn z drożdży.
Odczekać chwilę jak wyrośnie, następnie dodać wodę i olej.

3) Całość wymieszać i przełożyć do wysmarowanych olejem 2 foremek (keksówek), (by równo rozprowadzić namoczyć łopatkę drewnianą w ciepłej wodzie).

4) Nie czekać, aby wyrosły tylko od razu włożyć do piekarnika, najpierw na 15 min. w temp. 100'C a potem na 1h w temp. 160'C


Chlebek posypać makiem przed upieczeniem.

Chlebek jest pyszny, bardzo szybko się go robi, a jeszcze szybciej znika
SMACZNEGO!!!

Makaron z tuńczykiem w 15 minut!

Składniki

Paczka dowolnego makaronu;
2 puszki tuńczyka w kawałkach;
2 puszki pomidorów;
kilka sztuk czarnych oliwek;
duża cebula;
4 ząbki czosnku;
sól, pieprz, tymianek;
ser żółty do posypania.

 

Przygotowanie

 
Na dwóch łyżkach oliwy zeszklić cebulę. Następnie dodać zmiażdzony czosnek i pokrojone w plasterki oliwki. Smażyć 2 minuty. W międzyczasie zacząć gotować makaron.



Do cebulki dodać pomidory ( użyłam "pelati" czyli te podłużne ) i smażyć 5 minut rozdrabniając je. Doprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem.



Tuńczyk odsączyć i dodać do pomidorów. Smażyć 3 minuty, doprawić do smaku.



Ugotowany makaron można wymieszać z sosem i razem smażyć jeszcze minutkę. Ja natomiast wolę makaron osobno polać sosem. Posypać startym serem.



Przepis znaleziony w prasie - odrobinę go zmieniłam. Szybki sposób na zabicie głodu:)

SMACZNEGO!

Serowe paluchy tostowe

Składniki

Na 8 sztuk:

     ♦ 8 kromek jasnego chleba tostowego
     ♦ masło do smarowania (ok.50 g)
     ♦ 4 plastry sera żółtego
     ♦ 2 jajka
     ♦ 3 łyżki mleka
     ♦ sól, pieprz, papryka słodka mielona, chilli pieprz cayenne, czosnek granulowany, rozmaryn, majeranek, oregano, cebula suszona, natka pietruszki- świeża, lub suszona

     ♦ olej do smażenia

Przygotowanie

Kromki chleba posmarować z jednej strony masłem. Składać po dwie, umieszczając w środku plaster żółtego sera- z podanych produktów uzyskamy 4 podwójne, składane kanapki.
Z kwadratowych kanapek odkroić ciemne skórki, a następnie przekroić je na pół, uzyskując tym samym 8 prostokątnych paluchów.

Jajka zmiksować z mlekiem. Przyprawić.

Tostowe prostokąty maczać w jajku, nie trzymać zbyt długo w masie jajecznej, bo chleb tostowy szybko mięknie. Smażyć na oleju na złoty kolor.

Podawać z surówką, lub jako dodatek do zupy.

Pieczeń wieprzowa z jabłkami

Składniki

50 dkg wieprzowiny bez kości (łopatka, karczek),
4 dkg tłuszczu,
1 dkg mąki,
40 dkg jabłek,
10 dkg cebuli,
sól, pieprz, cukier, majeranek do smaku.

Przygotowanie

Mięso umyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu (w chłodziarce) na 24 godziny. Następnie posypać mąką, obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu z dodatkiem drobno pokrajanej cebuli i piec skrapiając wodą, potem wytworzonym sosem. Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, wydrążyć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki. Miękką pieczeń wyjąć, pokrajać ukośnie na porcje, ułożyć na półmisku, obłożyć jabłkami, polać przetartym i doprawionym sosem, piec około 5 minut. Podawać z ziemniakami i czerwoną zasmażoną kapustą.

Makaron sojowy z tofu wg Magdy

Składniki

- 20 dag makaronu sojowego
- 15 dag tofu
- 2 grzyby mun
- szczypiorek
- sos sojowy
- olej
- 1 słoiczek kiełków

Przygotowanie

Makaron zalać wrzątkiem, odczekać 3 minuty, odsączyć. Grzyby namoczyć, pokroić. Na patelni rozgrzej olej, wrzucić pokrojone tofu, podsmażyć, dodać grzyby, podgrzewać kilka minut. Wszystko razem wymieszać, wlożyć makaron, przyprawić sosem sojowym, posypać kiełkami i szczypiorkiem.

                                                  SMACZNEGO

Tort ajerkoniakowo-orzechowy

Składniki

Biszkopt orzechowy:

6 jaj

3 łyżki cukru

2 łyżki koniaku, brandy lub rumu

100g kuwertury gorzkiej

100g orzechów włoskich

100g mąki pszennej tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki oleju

Poncz:

30ml koniaku

30ml likieru kawowego

20ml wody

2 łyżeczki cukru pudru

Masa ajerkoniakowa:

500ml śmietanki 36%

80g cukru pudru

200ml gęstego ajerkoniaku

15g żelatyny (4 łyżeczki)

80ml wody

Bita śmietana:

500ml śmietanki 36%

80g cukru pudru

50ml gęstego ajerkoniaku

18g usztywniacza do śmietany

Dekoracja:

rurki waflowe puste ok. 150g

50g gorzkiej czekolady

3 łyżki śmietanki 36%

Ajerkoniak:

6 żółtek

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego 400g

1 szkl cukru

250ml spirytusu

220ml wody

1 laska wanilii

Przygotowanie

Bardzo pyszny i niezwykle efektowny. Z talerzy gości znika błyskawicznie, więc trudno mu zrobić zdjęcie w przekroju, żeby pochwalić się efektem. Spód jest mocny w smaku, ciemny od orzechów i gorzkiej czekolady, lekko pijany. Masa puszysta i piankowa, o wyczuwalnej nucie likieru jajecznego, który o dziwo wspaniale komponuje się z biszkoptem nasączonym innymi rodzajami alkoholu. Całości dopełnia biały śmietanowy puch ze smakowitymi kleksami czekolady.

Takich tortów nie piecze się codziennie i od niechcenia. Wymagają więcej uwagi i specjalnej okazji, na której mogą zabłysnąć wśród zwyczajnych ciast i ciasteczek.

Ajerkoniak

Likier jajeczny należy wykonać na tydzień przed pieczeniem tortu.

Jaja pochodzące z pewnego źródła dokładnie wyszorować w gorącej wodzie, a następnie dodatkowo sparzyć wrzątkiem. Żółtka ubijać z cukrem tak długo aż staną się puszystą masą. Dodać puszkę słodzonego mleka skondensowanego, wanilię i dokładnie wymieszaj. Na koniec połączyć ze spirytusem rozcieńczonym przegotowaną lub niegazowaną mineralną wodą.

Przelać do dużych słoików i odstawić do lodówki do zgęstnienia.

Biszkopt

Należy go upiec w przeddzień wykonania tortu, aby nie rwał się podczas prób przekrawania.

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz drobno startą czekoladą i zmielonymi orzechami.

Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania po 1 łyżce cukru. W osobnej miseczce wymieszać żółtka, proszek do pieczenia i alkohol. Masę żółtkową połączyć z pianą z białek, olejem, następnie dodawać po łyżce mąki z orzechami i czekoladą. Mieszać ostrożnie drewnianą łyżką lub na najniższych obrotach miksera.

Ciasto przelać do tortownicy do średnicy ok. 25cm, wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 30 minut w temp. 170 st. C w ustawieniu góra+dół.

Następnego dnia z biszkopta ściąć wierzch i wykorzystać do innego deseru. Pozostałą część ostrożnie przełożyć na duży talerz lub paterę i równomiernie nasączyć ponczem przygotowanym z koniaku wymieszanego z likierem kawowym, wodą i cukrem pudrem.

Na biszkopt z powrotem nałożyć obręcz tortownicy, która pomoże w mocowaniu rurek waflowych. Biszkopt można wcześniej naokoło okroić, tworząc miejsce na rurki, które ustawimy bezpośrednio na talerzu. Jeśli zrezygnujemy z tego zabiegu i rurki postawimy na cieście, miejsce łączenia należy później zamaskować ozdobną szarfą.

Masa ajerkoniakowa

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić. Zimną śmietanę ubić na sztywno, wsypując w połowie czasu miksowania cukier puder. Połączyć z ajerkoniakiem, następnie wciąż miksująć cienką strużką wlewać zimną (ale nie tężejącą!) żelatynę. Masę wyłożyć na biszkopt i wyrównać. Wstawić do lodówki na kwadrans lub dwa, by zaczęła tężeć.

Bita śmietana

Zimną śmietankę ubić na sztywno (wcześniej odłożyć 3 łyżki potrzebne do dekoracji), dodając w połowie czasu miksowania cukier puder i usztywniacz do śmietany (można z niego zrezygnować, jeśli likier jest bardzo gęsty). Połaczyć z ajerkoniakiem. Wyłożyć na masę ajerkoniakową, wyrównać.

Dekoracja

Czekoladę rozpuścić z 3 łyżkami śmietanki, dokładnie wymieszać, ostudzić. Przełożyć do szprycy cukierniczej z małym otworem, udekorować wierzch tortu w dowolne esy floresy. Całość wstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc.

Cyganeczka

Składniki

Biszkopt:
7 jaj
1,5 szkl.cukru
4 łyżki mąki tortowej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kawy mielonej
2,5 łyżki kakao

Krem:
0,75l mleka
8 łyżek cukru
1 op. cukru waniliowego
6 łyżek mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka margaryny

Dodatkowo:
litrowy słoik wiśni
galaretka wiśniowa
polewa czekoladowa

Przygotowanie

Ubic całe jajka z cukrem na puszystą mase i dodac reszte składników, wymieszac. Piec 30 min.
Na krem: zagotowac pół litra mleka z cukrami. 1 szklanke mleka wymieszac z mąkami i wlac do gotującego się mleka. Zagotowac z 0,5 kostki margaryny. Drugą połowe margaryny utrzec i dodawac po łyżce do ostudzonego budyniu. Wiśnie odcedzic. Biszkopt przekroic na pół, ułożyc wiśnie i zalac tężejącą galaretką. Gdy galaretka zastygnie posmarowac polową kremu, przełożyc drugim plackiem i wierzch posmarowac resztą kremu. Całośc polac polewą.

schabowe z musztardą - duszone

Składniki

4 porcje mięsa na kotlety schabowe2 łyżki musztardysól, pieprzmajeranekmąkaolej do smażenia
1 cebula1 litr wodyłyżeczka wegety

Przygotowanie

w każdej porcji mięsa naciąć kieszonkę na jak największą powierzchnię i nałożyć musztardę tak aby nie wypływałaposolić, popieprzyć i posypać majerankiem z kazdej strony (po zamknięciu kieszonki)obtoczyć w mące i obsmażyć na oleju, przełożyć do garnka i zalać wodąna oleju podsmażyć posiekaną cebulkę, dodać łyżkę musztardy i łyżkę mąki, dokładnie połączyć, zalać nieiwelką ilością wody, wymieszać i zagotować i dodać do mięsa w garnku, wymieszać, gotowac koło godziny w zależności od grubości porcji mięsa
w razie potrzeby dosmaczyć wegetąSMACZNEGO

Zupa curry z soczewicą

Składniki

0,75 kg piersi z kurczaka (mogą być udka)
2 papryki (żółta i czerwona)
pęczek selera naciowego
3 cebule (biała i czerwona)
2 papryczki chili
włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka 1/2 selera por)
2 ząbki czosnku
0,8 kg ziemniaków
15-20 dag soczewicy
natka pietruszki
2 łyż masła
2 łyżeczki cyrry
vegeta
pieprz (ewentualnie)

Przygotowanie

Kurczaka umyć i oczyścić z błon. Włożyć do garnka, zalać wodą i dodać vegetę (jednak polecam kostkę rosołową - wołową). Gotować ok. 30 min, dodać obraną włoszczyznę (oprócz pora). Gotować do miekkości. Mięso i warzywa wyjąć do ostygnięcia, następnie pokrić (mięso w kostkę, a marchew i pietruszkę w półtalarki).

Seler naciowy oczyścić i umyć. Liście oddzielić a łodygi pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w ółtalarki. Paprykę i ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Czosnek i chili posiekać.

Na rozgrzanym maśle z dodatkiem oliwy zeszklić cebulę, dodać paprykę, chili i czosnek. Posypać curry i odrobiną vegety. W tym czasie do wywaru mięsnego włożyć seler naciowy i gotować chwilkę. Następnie dodać ziemniaki i soczewicę. Gdy wszystko będzie miekkie dodać usmażone warzywa. Zagotować i doprawić do smaku

Całość posypać posiekaną natką i listkami selera.

                       Smacznego!!!

napój z soku z kapusty

Składniki

dowolne ilości
sok z kiszonej kapustycebula
troszkę koncentratu pomidorowegocukier
pieprz , sól do smakuprzegotowana woda

Przygotowanie

Do soku z kiszonej kapusty dodać troszkę siekanej cebuli , łyżkę koncentratu pomidorowego , sól , pieprz , cukier do smaku i rozcięczyć to przegotowaną wodą.

ciasto z owocami babci Helci

Składniki

ciasto:
3szkl.mąki krupczatki
5łyżek cukru
margaryna
5żółtek(białka zachować)
c.waniliowy
2łyżeczki proszku do pieczenia
2-3łyżki śmietany 18%

oprócz tego:
5białek
2budynie waniliowe lub śmietankowe(na 0,5l mleka każdy)
szkl.cukru
ok 80dkg agrestu(lub inne owoce sezonowe)

Przygotowanie

Mąkę ,cukier,wanilię,proszek do pieczenia i margarynę posiekać na stolnicy nożem.Dodać 5 żółtek i śmietanę,razem zagnieść .Piątą część ciasta włożyć do lodówki,resztę rozwałkować i ułóżyć na blaszce.Oczyszczony agrest ułożyć na cieście.Ubić pianę z białek dodać cukier i budyń,dokładnie ale wolno wymieszać i wylać na owoce, teraz pokruszyć resztę ciasta i upiec ok 50 min.,w temp 180 -200 st.





to jedyny przepis, który został mi po babci a piekła cudowne ciasta, które uwielbialiśmy jako dzieci....polecam!

Szczaw na zupę pasteryzowany

Składniki

szczaw ;)

Przygotowanie

Liście szczawiu umyć i mokre wkładać partiami do szerokiego, niskiego garnka .Podgrzewać, mieszając aż cały zmieni kolor i "oklapnie". Podgrzaną partię przekładać do drugiego naczynia.
Jeśli licie są za suche i przywierają do dna to podlać odrobiną wody.
Po skończeniu podgrzewania wszystko zmiksować blenderem na przecier i wkładać do słoików.
Pasteryzować 10 minut, słoiki wyjmować przez ściereczkę, dokręcać wieczka i odwracać. Pozostawiać do ostudzenia.

Taki szczaw na zimę robię od lat i jest doskonały: łatwo, szybko i bez dodatku soli. A poza tym w zupie nie pływają kawałki liści (czego moja rodzina nie znosi)

Alemańskiebułeczki

Składniki

40 dag maki 75 g masła 200 g cukru3 jajka szczypta soli 1 likierowy lielliszek wiśniówki lub rumu troche startej skorki cytrynowej

Przygotowanie

Miękki tłuszcz utrzeć z cukrem i jajkami, dodać sól, wisniówkę (rum) i skorkę cytrynową; Zagnieść z przesianą maką , wyłożyć ciasto na pergamin lub folię Uformowac  placek o szer. 5 cm i wysokości 2 cm, dobrze zawinąć w papier i włożyć na 1 godz. do lodówki Odcinać z ciasta kawałki o szerokości 1 cm , formowac  zanurzonymi w mące rękami podłużne bułeczkiPiec w tem. 175 °C, aż troche popękają.Proszę pamietać: tłuszcz nie może być zbyt gorący.

Szaszłyczki cukiniowo-boczkowe

Składniki

 
2-3 małe młode cukinie
10-15 plasterków boczku wędzonego (powinny być niezbyt cienkie i długie przynajniej tak jak cykinia)
tymianek suszony
łyżka octu winnego
sól, pieprz

Przygotowanie

Cukinia z boczkiem czyli Zboczona Cukinia

          Cukinię należy umyć i odciąć zdrewniałe końce, następnie pokroić w cienkie plasterki wzdłuż tak aby powstały długie paski, odrzucamy skrajne (te ze skórką), resztę solimy , obsypujemy tymiankiem , pieprzem i dodajemy ocet winny, zostawiamy na około pół do godziny. 

           Na każdy plasterek boczku układamy plaster cukini i zawijamy dosyć ściśle. Nakłuwamy po kilka takich ruloników na szpadkę lub namoczony wcześniej patyczek do szaszłyków, jeśli chcemy przygotować mniejsze porcje to polecam spinane pojedynczo za pomocą wykałaczki.

          Tak przygotowane szaszłyki układamy na dobrze rozgrzanym ruszcie i opiekamy z każdej strony aż boczek będzie chrupiący.

Polecam również posmarować boczek ostrą musztardą , smakuje równie dobrze.
   
           Świetnie wychodzą z piekarniaka pieczone "na oko" aż będą rumiane i chrupiące w temperaturze 200*C.
          Polecam 

Zupa bułgarska z kluseczkami serowymi

Składniki

0,5 kg cukini,
2 czerwone papryki i jedna żółta,
1 duża cebula,
kostka rosołowa,
0,3 kg zółtego sera,
bułka tarta,
1 jajko,
cząber,
sól, pieprz,
olej do smażenia

Przygotowanie

Cukinię pokroić w 0,5 cm plastry, a nastepnie ćwiartki (nie obierać skórki). Z papryki wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokoić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać troche oleju i podsmażyć warzywa, stopniowo podlewająć wodą. Gdy bedą lekko miękkie przyprawić solą i pieprzem, następnie przełożyć do garnką, podlać wodą, tak, aby woda przynajmniej przykryła warzywa. Dodac kostkę rosołową, dusić i na koniec dodać cząber. W międzyczasie przygotować kluseczki serowe.  Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W talerzu rozbełtać jajko, dodać bułkę tartą i ser. Masę dokładnie wymieszać, następnie formować niewielkie kulki, rozpłaszczać je i wrzucać do gotującej się zupy. Zupę podawać z warzywami i kluseczkami. SMACZNEGO!

Pieczeń "Pawie oko"

Składniki

2 cebule,
2 ząbki czosnku,
2 kajzerki,
3 pomidory,
1/2 pęczka natki,
po puszce kukurydzy i zielonego groszku,
500 g mieszanego mięsa mielonego,
4 jajka,
sól, pieprz,
tłuszcz do formy.

Przygotowanie

Kajzerki namoczyć w wodzie, dobrze odcisnąć. Cebule i czosnek obrać, pokroić w kostkę. Kukurydzę i groszek osączyć z zalewy. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, wyciąć trzpienie. Natkę umyć, osuszyć, posiekać, 2 jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać.
Mięso włożyć do miski, dodać cebulę, czosnek, kajzerki, wbić 2 surowe jajka, wyrobić, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać kukurydzę i groszek, wymieszać.
Brytfannę lub formę do pieczenia wysmarować tłuszczem, włożyć 1/2 masy mięsnej, następnie rzędem, na przemian ułożyć pomidory i jajka na twardo, lekko docisnąć, przykryć resztą masy mięsnej, docisnąć. Piec 1 godzinę w temperaturze 200 stopni. Podawać z sosem koperkowym.

Pierożki w kruchym cieście

Składniki

Ok. pół kilograma mąki,
łyżka masła,
łyżka śmietany,
łyżka cukru,
jedno jajo

Przygotowanie

Zagnieść ciasto z podanych składników, jak trzeba dodać więcej śmietany, rozwałkować ciasto i robić małe pierożki z marmoladą lub dżemem. Smażyć na oleju (w garnku do frytek) aż się zarumienią. Po wyjęciu można obsypać cukrem pudrem. Smacznego!

Cukinia a la bigos

Składniki

duża cukinia (najlepiej młoda bez pestek) albo 2 małe cukinie
50 dkg pieczarek lub 10 dkg suszonych grzybów
25 dkg wędliny (np. szynki) lub kiełbasy
4 duże marchewki
2 duże pietruszki
2 duże cebule
1 średni seler
strąk czerwonej bądź zielonej papryki
koncentrat pomidorowy
pieprz
sól
ew. vegeta
kilka łyżek oleju





 
 

Przygotowanie

1. Pieczarki pokroić w plasterki (jeśli ktoś dodaje suszone grzyby, to wcześniej należy je ugotować, a następnie pokroić w paski).

2. Seler, pietruszkę i marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do rondla i dusić na wolnym ogniu, pamiętając, by na dno rondla wlać odrobinę oleju (w trakcie duszenia warzywa puszczą sok, więc oleju będzie potrzebna minimalna ilość)

3. Cebule, paprykę i szynkę bądź kiełbasę - pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

4. Cukinię obrać ze skórki, a następnie zetrzeć na tarce z dużymi oczkami (jeśli cukinia ma duże pestki, wcześniej ją wydrążyć). Poddusić 10 min. na wolnym ogniu. Cukinia puści sok, który częściowo odparuje podczas duszenia wszystkich składników. Jeśli nie chcemy, aby bigos wyszedł zbyt rzadki, część soku z cukini można odlać.

Gdy osobno duszone warzywa będą prawie miękkie, połączyć je, przyprawić wg uznania oraz dodać koncentrat pomidorowy do smaku. Wszystko dusić jeszcze na wolnym ogniu ok. 10 - 15 min. 

Podawać na gorąco z ryżem lub chlebem.

Uwagi:
Warzywa dusi się osobno, ponieważ jedne miękną szybciej a drugie wolniej. Bigos jest uwielbiany przez moją rodzinę i przyrządzam go, jak tylko rozpoczyna się sezon na młode warzywka.

Danie to wcale nie musi być kaloryczne - wystarczy tylko dodawać odrobinę wody zamiast oleju do duszenia warzyw. Dopiero w końcowym procesie duszenia dodać troszkę oliwy, w celu nabrania smaku. Oczywiscie potrawa jest smaczniejsza, jeżeli postoi 1-2 godziny, aby składniki mogły się przegryźć.

 

Zupa kalafiorowa II

Składniki

1/2 średniego kalafiora,
1 marchew,
1 pietruszka,
1 mały por (tylko część biała),
1,5 litra rosołu (może być z kostki),
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Umyty kalafior podzielić na małe różyczki. Pora drobno posiekać. Obrane i umyte: marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W rondlu rozgrzać masło. Wrzucić warzywa i smażyć do zeszklenia się pora. Dodać mąkę i smażyć jeszcze ok. 1 minuty (nie dopuścić do zbrązowienia). Dodać kalafior. Wszystko zalać rosołem. Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw (ok. 20 min). Można posypać posiekaną zieloną pietruszką.

Ciastka z orzechami

Składniki

40 dag mąki, 35 dag miękkiego masła, 4 żółtka, ok. 6 łyżek śmietany, 20 dag cukru pudru, 2 białka, sok z jednej cytryny, łuskane orzechy włoskie.

Przygotowanie

Mąkę i masło dokładnie posiekać nożem, dodać żółtka i śmietanę, razem szybko wymieszać, połączyć, zrobić z ciasta kulę, nakryć folią i zostawić w lodówce na minimum 12 godzin (koniecznie). Najlepiej jest zagnieść ciasto wieczorem i piec rano (lub zagnieść rano i piec wieczorem). Przed pieczeniem utrzeć cukier puder z białkami i sokiem z cytryny, ucierać aż do powstania białej puszystej masy. Rozwałkować po trochu ciasto na niezbyt cienkie placki, kroić na małe prostokąty, układać na blaszce, smarować cienko lukrem, układać po kawałku orzecha włoskiego. Piec na złoty kolor w piekarniku w temperaturze ok. 200 stopni.

masa z chałwy

Składniki

25 dkg masła/ew.margaryna/
30 dkg chałwy
kieliszek spirytusu

Przygotowanie

utrzeć masło/margarynę,
dodać pokruszoną chałwę i spirytus
razem wymieszać
(przepis mamao2-pozdrawiam)

Zupa z kapusty słodkiej

Składniki

 3 cebule,2 łyżki oleju,mała kapusta (biała lub włoska),4 ziemniaki,sól,pieprz,kminek,majeranek,bazylia, kolendra,sos sojowy.

Przygotowanie

     Pokrojoną cebulę mieszając podprażyć na suchej patelni na złoty kolor, dodać oleju, pokrojonej kapusty, ziemniaków, przyprawi smażyć 2 - 3 minuty.
Następnie wlać 3 szklanki wrzącej wody i gotować ok 20 minut.
Przed podaniem przyprawić do smaku sosem sojowym.
Zupę można jeść z kromkami razowego chleba,  posmarowanymi masłem.

Ciasto z gruszkami rumem czekoladą i cynamonem

Składniki

- 1 kg gruszek
- 3 łyżki soku z cytryny
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 300 g mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 l mleka
- 100 g drobno pokrojonej gorzkiej czekolady
- 1 łyżka rumu (lub wódka+ zapach rumowy)
- 4 czubate łyżki płatków owsianych
- 1 łyżeczka cynamonu
- duża szczypta zmielnej gałki muszkatołowej- ok. 1/3 do 1/2 łyżeczki
- cukier puder 
 

Przygotowanie

ROBI SIĘ GO W OKA MGNIENIU...

1. Gruszki obrać, przekroić na pół, wykroić gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny.
2. Jajka zmiksować z cukrem, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dodać masło, mleko, gałkę, cynamon, rum, płatki owsiane i czekoladę.
3. Formę (do bab lub tortownicę o średnicy ok. 26 cm) wysmarować tłuszczem. Nałożyć do niej 2/3 ciasta, położyć gruszki i przykryć resztą ciasta. Piec 1 godzinę w 200 stopniach. Lekko wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Ciasto jest REWELACYJNE- ma wspaniały, oryginalny i niepowtarzalny smak. Można też używać do niego gruszek ze słoika. Koleżanka robiła go nawet z bananami albo jabłkami.

zupa porowa z mielonym miesem i serkiem topionym

Składniki

pierwsza wersja:

500g miesa mielonego wolowo wieprzowego
2 pory
2cebule
3 srednie marchewki
2 sloiczki(puszki)pieczarek,zagotowanych w wodzie 170g po odcedzeniu kazdy
2x200g topionego serka smietankowego.
sol,pieprz,Vegeta,bulion wolowy



druga wersja:
500g miesa mielonego wolowo wierzowego
2 pory
2 cebule
2 puszki pieczarek(najlepiej w calosci jak najmniejsze)
200g serka ziolowego
200g serka smietankowego
sol,pieprz,vegeta bulion...

Przygotowanie

pierwsza wersja:

Pore i cebule drobniutko pokroic.Marchewke zetrzec na duzych oczkach.
W garnku w ktorym bedziemy gotowac zupe rozgrzac troche tluszczu(olej lub rama culinesse...)wrzucic marchewke i chwile smazyc.Dodac cebule i pore ,jeszcze chwile smazyc i zalac wszystko woda.dodac przyprawy i pieczarki.Na patelni usmazyc mieso do chwili wyparowania wody i dodac do zupy.Pogotowac chwile.Zupe zdiac z pieca i rozpuscic w niej serki.Doprawic.(z tej porcji wychodzi ok.4l zupy)

druga wersja:

Pore i cebule pokroic wrzucic do garnka,zalac woda i gotowac do miekkosci.Zmiksowac.Z miesa zrobic malutkie kuleczki(przyprawic jak kotlety mielone) i wrzucic do gotujacej sie zupy.Dodac pieczarki i chwile pogotowac.
Zdiac z pieca i rozpuscic w zupie serki.Doprawic.

kwiat czekoladowo-kasztanowy

Składniki

SKŁADNIKI NA DWA DESERY:
Masa:
-65 gram gorzkiej czekolady
-60 ml smietany kwaśnej 18 procentowej z pojemniczka
-100 gram przecieru z kasztanów jadalnych

Dodatkowo  około 7 podłużnych biszkoptów ,
-posypka cukrowa
-groszki czekoladowe
- drobne płatki śniadaniowe ( ja użyłam w kształcie ryżu ) jeżeli ktos nie ma deser posypać groszkami czekoladowymi

Przygotowanie

Czekoladę rozpuścic w kąpieli wodnej .Ostudzić po czym dodać kwaśną smietanę i przecier z kasztanów  .Wszystko dobrze wymięszać i wstawić do lodówki na około 10 minut aby masa lekko zgęstniała. Do małych  salaterek ( ja użyłam takich  o średnicy 7cm i 10 cm) włożyć podłużne paski wycięte z papieru śniadaniowego tak jak na zdjęciu poniżej.

ułożyć połówki biszkoptów następnie do środka wlać mus czekoladowo-kasztanowy

.Posypać groszkami czekoladowymi ,posypką cukrową bądz drobnymi płatkami śniadaniowymi.

Deser schłodzić (około pół godziny) Nastepnie wyjąć go chwytając za wystające paski papieru śniadaniowego .Papier oderwać .

Deser wyłożyć na mały talerzyk posypać groszkami czekoladowymi bądz drobnymi płatkami .SMACZNEGO!!!
 

Zapiekanka pod śmietaną - pycha

Składniki

około 1,5 kg ziemniaków
1 kg pieczarek
2 cebule
3 ząbki czosnku
400 g sera żółtego
szklanka oliwek
kilka plasterków szynki wędzonej ( może być inna wędlina, ja akurat szynkę miałam w lodówce ;))
600 ml śmietany
oliwa do smazenia
masło do natarcia formy
łyżka sosu sojowego
sok z połowy cytryny
sól, pieprz, chili, papryka słodka

Przygotowanie

Coś mnie naszło ostatnio na zapiekanki ;))) Oto następna. Ziemniaki obrać, ugotować, przestudzić. Pieczarki obrać, pokroić w plastry, cebulę i czosnek obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać oliwe, podsmazyć na niej cebulę i czosnek, dodać pieczarki, odparować je i podsmazyć, dodać soku z cytryny i sosu sojowego, przyprawić solą i pieprzem. Oliwki pokroić. Prostokątną formę wysmarować masłem ułożyć na niej warstwowo: poplasterkowane ziemniaki,  pieczarki,  wędlina,  oliwki,  starty ser żółty,  następna warstwa ziemniaków. Śmietanę doprawić sola, pieprzem, chili, papryką słodka, zalać nia zapiekankę. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Zapiekać w nim zapiekankę około 30 minut pod przykryciem, następnie zdjać przykrywkę i piec kolejne 30-40 minut, aż śmietana sie nie zarumieni, a nawet w niektórych miejscach przypiecze. Wcinaliśmy z moim narzeczonym ze smakiem. Polecam podać do niej kefir.

Kapusta duszona do krokietów lub łazanek

Składniki

główka kapusty, biała lub włoska
cebula
2-3 łyżki masła
sól, pieprz, kostka rosołowa
1/2 szklanki wody

Przygotowanie

Kapustę poszatkować, cebulę pokroic drobno.
W garnku rozpuścić masło, dodać cebulę, zeszklić. Dodać poszatkowaną kapustę, podlać wodą, wymieszać. Przykryć pokrywką, zostawić na małym ogniu. Kapusta będzie się dusić od 30 do 40 minut, w zależniści od rodzaju kapusty, włoska zrobi się szybko, twarda głowa dłuzej. Należy mieszać co jakiś czas, kapusta będzie się redukować i ,,puszczać" wodę. W między czasie dodać kostkę rosołową, sól i pieprz. Kiedy kapusta będzie wystarczająco miękka, zdjąć pokrywkę, zwiększyć ogień i odparować wodę, mieszając często, uważać żeby nie przypalić.

Czasem doda mi się za dużo wody to ją po prostu odlewam, odcedzam.

Doprawiam jeszcze do smaku solą i pieprzem.
Biorę tłuczek do ziemniaków i rozgniatam kapustę na masę, robi się zbita i nie rozsypuje sie podczas formowania krokietów.
Można dodać grzybów suszonych, wcześniej obgotowanych, podduszonych pieczarek lub mięso i mamy gotowy farsz na krokiety.
Kapusta jest smaczna i moim zdaniem lepsza od gotowanej.

Tak samo robię kapustę do łazanek, szatkuję trochę grubiej, dodaję podsmażoną wędlinę i mieszam z makaronem. Po prostu rewelacja!
Polecam

Śledziowa sałatka meksykańska

Składniki

- 6 płatów śledziowych marynowanych (50 dkg)
- 3 cebule
- mały słoiczek koncentratu pomidorowego
- 1 papryka (marynowana)
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- sól,pieprz, cukier

Przygotowanie

Na patelni zeszklić pokrojoną w talarki cebulę,dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą, pieprzem, odrobiną cukru.(dodać trochę wody, aby sos nie był bardzo gęsty)Następnie dodać pokrojoną paprykę i trochę jeszcze zasmażyć.
Gdy ostygnie dodać kukurydzę,fasolę i pokrojone w paski śledzie.

Sałatka jest bardzo smaczna. :) Polecam!

Kurczak pieczony z czosnkiem i cytryną Agnieszki

Składniki

*kurczak ( ok.1,5 kg )
*pół szkanki rosołu
*3 ząbki czosnku
*4 łyżki oliwy z oliwek
*3 łyżki masła
*cytryna
*pół pęczka natki pietruszki
*sól i pieprz

Przygotowanie

Kurczaka umyć i natrzeć solą i pieprzem.
Czosnek obrać ze skórki i przecisnąć przez praskę .Sparzyć cytrynę , otrzeć na tarce do jarzyn i wycisnąć sok.
Natkę pietruszki drobno posiekać .
Wymieszać czosnek ze skórką i sokiem z cytryny  oraz oliwą i natką.
Tak przygotowaną mieszanką natrzeć kurczaka ( również wewnątrz), po czym nakryć go szczelnie i odstawić w chłodne miejsce na 8-12 godz.
W foremce lub naczyniu żaroodpornym rozgrzać masło , włożyć kurczaka , zalać goracym rosołem , wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 60-70 minut.
w czasie pieczenia często podlewać mięso wytworzonym sosem , a parującą wodę uzupełniać wrzątkiem z czajnika .
Po upieczeniu nakryć kurczaka folią aluminiową , a po ok.10 min pokroić na porcje .
Podawać z ziemniakami i dowolną surówką.
Smacznego !

Cynaderki po francusku

Składniki

 nerki wieprzowe (ok. 4-6 szt.)
 tymianek, np. 1 wiązka (najlepiej świeży)
 masło ok. 3-4 łyżki
 rosół 2-3 szkl. (może być kostka)
 smalec - łyżka
 wino wytrawne czerwone
 sól, pieprz

Przygotowanie

Bardzo szybko przygotowujesz produkty, ale gotujesz 2 godziny.

- nerki rozkroić wzdłuż (nie do końca) i opłukać
- pokroić w poprzek na plastry ok. 4 mm
- podsmażyć lekko na smalcu
- zalać rosołem, dodać masło, przyprawy (dużo pieprzu) i posiekany  tymianek
- gotować 2 godziny
- przed podaniem dolać czerwonego wina

Zamiast wina mozna dodać podsmażone bez soli , na suchej patelni,  pieczarki. (sól powoduje, ze powstaje sos, a chcemy żeby cały aromat został w pieczarce)
Najlepsze są cynaderki zaraz po przyrządzeniu. Potem cynaderki robią się suche i kruche.

Tymianek nadaje cynaderkom pyszny smak. Ja bez tymianku w ogóle nie zabieram się za gotowanie nerek.

Nie warto moczyć i podgotowywać. Takie są o wiele smaczniejsze, a dom nie zaparuje cuchnącym zapachem w czasie wielokrotnego gotowania nieprzyprawionych nerek.

Nie trzeba wykrajać błonek. Po dwóch godzinach gotowania w ogóle nie przeszkadzają.

Jeść z pieczywem z masłem.

A CYNADERKI KRÓLICZE SĄ REWELACYJNE!!!!!! Robi się identycznie, tylko wystarczy przekroic na pół lub poszatkowac z grubsza, gdy po wyjęciu z paczki zlepione są w jedną bryłę.

MNIAMuśny sernik brzoskwiniowy na zimno

Składniki

1 puszka brzoskwiń,
50 dag tłustego twarogu,
3 jaja,
1,5 szkl. cukru pudru,
2 łyżki masła,
1 galaretka owocowa,
30 dag biszkoptów

Przygotowanie

Galaretkę przygotować z połowy ilości wody podanej na opakowaniu. Ser zemleć. Masło utrzec z cukrem pudrem i żółtkami, dodać ser i wyrobić na gładką masę. Z białek ubić pianę. Do masy serowej dodać połowę galaretki oraz pianę i wymieszać. Brzoskwinie pokroić, dodać do masy. Tortownicę /20cm/ wyłożyć biszkoptami, wyłożyć masę, udekorować, zalać tężejącą galaretką i do lodówki. 

Sałatka warstwowa z ketchupem

Składniki

ok.2 szklanek ugotowanego na sypko ryżu4 - 6 jajek ugotowanych na twardo2 szklanki startego ostrego sera6 ogórków konserwowych10 dkg szynkipeczek rzodkiewki2-3 cebulevegeta do smakumajonezostry ketchup

Przygotowanie

 

               Jajka i cebulkę obrać i pokroic w kostkę,szynkę , ogórki i rzodkiewkę pokroić  w paski.
    W szklankej salaterce układać kolejno-połowę  jajek, trzecią część ryżu, szynkę, połowę pozostałego ryżu, ser, ogórek, reszte ryżu, jaja, cebulę a na końcu rzodkiewkę.
Poszczególne warstwy posypywać kolejno vegetą i smarować  na przemisn majonezem i ketchupem.
Podawać po 2 godzinach lekko schłodzoną.
                

Jabłecznik ze śmietaną

Składniki

- 4 jaja, 1 szkl. mąki,3/4 szkl. cukru,
   1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek lub musu jabłkowego
- 2 budynie jasne
- 1/2 litra 36% śmietany kremówki
- 3 paczki herbatników
- lukier (6 łyżek soku z cytryny,
  1 szkl. cukru pudru - konsystencja musi
  być gęsta

Przygotowanie

- Upiec biszkopt na blachę z 4 jaj
- 1 kg jabłek zaparzyć (lub mus jabłkowy)
- 2 budynie białe ugotować w 1/2 litra 
  wody
- Ciepłe budynie dodać do ugotowanych
   jabłek.
- Ciepłą masę wylać na upieczony
   biszkopt
- Ubić 1/2 litra 36% śmietany tortowej
  i wylać na zimną masę.
- Na śmietanę rozłożyć 3 pacz.herbatników
- Na wierzch gęsty lukier

na smaczny obiad

Składniki

biały ser- zależnie od potrzeb rodziny z 30 dag wychodzi 4-6 kotletów.  jajko , sól, mąka, olej do smażenia , sos , keczup, powidła lub sokl                                                                                          

Przygotowanie

Ser rozgnieśc w misce- wbić jajko, dodać sól i tyle mąki, aby uzyskać konsystencję jak na kotlety mielone.Formować łyżką kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoto na oleju.Rumienią się szybko i są smaczniejsze ,gdy jaśniejsze.Można podawać posypane natką pietruszki,polane dowolnym sosem,keczupem.Można je jeść też na słodko np. z powidłami lub polane sokiem

Placek Korzenny z Zupą Pomidorową Ali

Składniki

2 szklanki maki
3/4 szklanki cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody oczyszczonej
1 lyzeczka cynamonu
1 lyzeczka galki muszkatalowej (w proszku)
1/2 szklanki oleju
1 jajko
1/2 szklanki goracej wody
1 puszka 284ml skondensowanej kremowej zupy pomidorowej
(ja uzywam z firmy Heinz)
 

Przygotowanie

> Piekarnik nagrzac do temp. 180 st C
> W misce wymieszac wszystkie suche skladniki (maka, cukier, proszek do pieczenia, soda, cynamon i galka muszkatalowa)
> W malej misce wymieszac mokre skladniki ( olej, jajko, zupe z puszki i wode)
> Mokre skladniki dodac do suchych skladnikow i wszystko lekko wymieszac drewniana lyzka
> Podluzna foremke posmarowac lekko olejem lub wylozyc papierem do pieczenia i wlac ciasto
> Piec 45 minut
> Po wystygnieciu ciasta kroic plastry i posmarowac powidlami sliwkowymi
Niebo  w gebie!!!
Placek jest pulchniutki, smaczniutki i milutki dla podniebienia

Niech Was zupa pomidorowa nie zbije z toru, tak ma byc! Sprobujcie i sami zobaczycie!!!

 

rolada swateczna z kremem z kasztanow

Składniki

BISZKOPT
60G MAKI
40G MAKI ZIEMNIACZANEJ
4 JAJKA
140G CUKRU
50G MASLA

KREME
500G KREMU Z KASZTANOW
250 MASLA
3 LYZKI ALKOHOLU(RUM, CONIAC, WHISKI)

SYROP
100G CUKRU
5 LYZEK ALKOHOLU
150ml wody
POLEWA
50G CARNEJ CZEKOLADY

Przygotowanie

Ubic zoltka z cukrem dodac make ,make zimniaczana i rozpuszczone maslo,  wymieszac ,dodac ubita piane i delikatnie wymieszac
Blache 40cm na 25 wylozyc pergaminem , wylozyc ciasto ,wstawic do nagrzanego piekarnika ,piec 8-10 minut
Upieczone ciasto  zrolowac w wilgotna sierke i poczekac az wystygnie
krem
robotem wymieszac krem z kasztanow z miekim maslem dodac alkohol
Gdy ciasto wystygnie  nasaczyc syropem (woda i cukier -gotowac 5 minut  wystudzic i dodac alkohol
Na nasaczony biszkopt  rozsamarowac 2/3 kremu  i delikatnie zwinac
Rozpuscic 50g czekolady  i wymieszac z 1/3 kremu i posmarowac rolade
Wstawic do lodowki na12 godzin

Polewa czekoladowa do pierników i nie tylko

Składniki

* 2 tabliczki gorzkiej czekolady każda po 100g (jeśli nie przepadamy za gorzką to można dać jedną tabliczkę gorzkiej i jedną mlecznej)

* 200 ml śmietanki 30% z kartonika
....

Przygotowanie

Czekoladę łamiemy na kawałki, wlewamy śmietankę i cały czas mieszając podgrzewamy na małym ogniu.
Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się czekolady i uzyskania błyszczącej polewy.

Rada dla ostrożnych: czekoladę możemy rozpuszczać w kąpieli wodnej. Efekt ten sam ale mniejsze prawdopodobieństwo przypalenia polewy.

Proporcje polewy możemy dowolnie zmieniać, pamiętając jednak o tym, że na każde 100 g czekolady ciemnej nalezy użyć 100 ml śmietanki 30%.

W ten sposób możemy również zrobić polewę z białej czekolady.
W takim przypadku należy użyć mniej śmietany (ok.150 ml /200g czekolady).


Tak przygotowana polewa jest smaczna, błyszcząca i ładnie zastyga.

Pieczeń drobiowa

Składniki

1 kg piersi z kurczaka,
20 dag pieczarek,
15 dag żółtego sera,
2 duże cebule,
2 jajka,
4-5 łyżek stołowych mąki ziemniaczanej,
pęczek szczypiorku (4-5 łyżek),
sól, pieprz

4-5 łyżek stołowych bułki tartej, olej

 

Przygotowanie

Posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę grzyby usmażyć na oleju. Piersi pokroić w drobną kostkę. Mięso połączyć z cebulą, pieczarkami i posiekanym szczypiorem. Dodać starty ser i mąkę. Doprawić. Dokładnie wymieszać. Uformować rulon i obsypać z każdej strony bułką tartą. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, można dodać wiecej mąki lub wsypać trochę bułki tartej. Włożyć do keksówki i piec w temperaturze 200 stopni przez 60 min. Pieczeń jest pyszna. Jeśli zostanie coś z obiadu, można śmiało podawać na zimno na kanapkach.

 

 

Murzynek

Składniki

kostka margaryny
3 łyżki wody
2-3 łyżki gorzkiego czarnego kakao
szklanka cukru
1,5 szkanki mąki (1 szkl. = 250 ml)
3 jajka
mały proszek do pieczenia

Przygotowanie

Margarynę, wodę, kakao, cukier zagotować na gazie.
Odlać ćwieć szkanki i odstawić na bok.
Do reszty dodać mąkę i zółtka oraz proszek do pieczenia.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy.
Całość zmiksować i przelać na blachę.
Piec w temp. 180oC i sprawdzać co jakiś czas patyczkiem czy ciasto się już do niego nie klei, jak nie to blachę można wyjąć.
Gdy ciasto już ostygnie wysmarować je polewą, którą wcześniej odlaliśmy i odstawiliśmy.

Do ciasta można dodać rodzynki i posypać je wiórkami kokosowymi.

Smacznego :)

Mięcho z Fantazyjąąą

Składniki

1 kg łopatki wieprzowej keczup (2-3 łyżki)
musztarda ostra (2-łyżki)
majonez (2-3 łyżki)
2-3 cebulkimąka
kostka rosołowaliść laurowysólpieprzcukier

Przygotowanie

łopatkę kroimy tak jak na bitkę tylko nie tłuczemy,troszkę należy posolić mięsowkładamy do miseczki i dodajemy keczup, musztadę i majonezmięsko musi poleżeć około pół godziny (ale dla nie cierpliwych wystaczy też kilka minut)wcześniej należy zesmażyć na oleju cebulkę w kostkę czy też w talarki (jak kto woli), poczym przekładamy do garnka gdzie poddusimy łopatkę,
mięsko obtaczamy w mące i rzucamy do obsmażenia na olejsmaży z każdej stronypo obsmażeniu wrzucamy do gotujacego się gara z wodą i przesmażoną cebulkądusimy około 45-60 mindo smaku można dodać przypraw według uznania
Moja rodzinak jest zachwycona, wszystko wyżerają z gara....
pozdrawiam i życzę smacznego.....

Ciasto z kremem i kajmakiem wg Różyczki

Składniki

Biszkopt:
5 jajek
1/2 szklanki maki ziemniaczanej
1/2  szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 małego zapachu cytrynowego lub cukier waniliowy
3/4 szklanki cukru
Krem:
1 krem karpatkowy
250 gram masła roślinnego
sok z 1/2 cytryny
Kajmak:
175 gram cukru
75 gram mleka w w proszku
125 ml wody
1 łyżka masła
dodatkowo:
orzechy do posypania

Przygotowanie

Białka oddzielić od żółtek(jajka powinny być zimne z lodówki)
dodać szczyptę soli,ubić sztywną pianę,pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy,następnie żółtka i dalej ubijać ,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Blaszkę o wymiarach 25x40 cm wysmarować lekko tłuszczem,wyłożyć papierem do pieczenia.
Piec w 170 st C około 30-35 min.
Na wystudzony biszkopt wyłożyć krem i rozsmarować,polać chłodnym  kajmakiem,posypać orzechami ,odstawić do zastygnięcia.
Wykonanie kremu karpatkowego:
Z 1/2 litra mleka odlać 1 szklankę,wymieszać z proszkiem karpatkowym,tak żeby nie było grudek,resztę mleka zagotować.
Wlać rozrobiony krem i mieszając ugotować budyń,wystudzić.
Masło utrzeć,do utartego dodawać po łyżce budyniu az do wyczerpania,na końcu dodać sok z cytryny.
Wykonanie kajmaku:
Mleko wymieszać z cukrem i wodą,tak żeby nie było grudek,gotować na malutkim ogniu,ciągle mieszając aż kajmak zacznie gęstnieć i zmieniać kolor,pod koniec dodać masło i wymieszać.
Smacznego.

Ciasto jest bardzo smaczne:)

Zapiekanka z kalafiora i sera

Składniki

1 średniej wielkości kalafior 4-5 dużych pomidorów    ser żółty(w plastrach)  sól,pieprz,chili,mielona papryka,cebula,olej

Przygotowanie

Kalafior umyc i ugotować w posolonej wodzie,pomidory sparzyć i obrać ze skórki.Nastepnie  na rozgrzanym oleju zrumienić poszatkowaną cebulę i dodać obrane pomidory sól,pieprz i odrobinę chili i papryki.Poczekać aż pomidory zmiękną i zgnieść widelcem aby powstał sos.Naczynie żaroodporne posmarować lekko tłuszczem obłożyć serem na to ułożyć różyczki kalafiora całość polać przygotowanym sosem i na wierzchu położyć ser.Piec w rozgrzanym 240° piekarniku przez 20-25 min.Podawać na ciepło,SMACZNEGO!!!

Sałatka- zielony groszek,pomarańcze,orzechy.

Składniki

1 puszka zielonego groszku
2 pomarancze
1 mały ogórek świeży lub kiszony
1 jabłko
4 jajka ugotowane na twardo
2 strąki marynowanej papryki
10 dag sera żółtego
10 dag łuskanych orzechów włoskich
pęczek pietruszki

Przygotowanie

Pomarańcze,ogórek,jabłko,jajka i ser żółty kroimy w kostkę.Marynowaną paprykę w paseczki.Orzechy siekamy średnio drobno.Natkę pietruszki siekamy jak chcemy.Całość mieszamy,doprawiamy solą pieprzem i majonezem.Sałatkę najlepiej zrobić w tym dniu gdy będziemy ją serwować domownikom lub gościom,ponieważ z biegiem czasu włoskie orzechy powodują,że zmienia barwę na taki sobie odcień beżu.Ale smaku nie zmienia zupełnie-jest nadal dobra.

Protal- szpinak z kurczakiem

Składniki

1 piers z kurczaka
1 mrozonka - szpinak
2 zabki czosnku (duze, ew.  3, 4 male)
jogurt naturalny (ok. polowe malego,150g opakowania))
chudy twarog (ok pol kostki) - w wersji mniej protalowej mozna uzyc fety
pol kostki bulionowej (warzywnej)
pieprz, ew. sol
(w III fazie diety-mozna uzyc sera zoltego do posypania)

Przygotowanie

Fileta pokroic w kostke, podsmazyc na patelni, bez tluszczu.
Dodac szpinak (zamrozony). Poczekac az sie rozmrozi, dodac drobno pokrojony czosnek i kostke- smazyc, ok 10 minut, odparowac troche wody. Dodac jogurt naturalny, przesmazyc ok 5-10 minut. Wkruszyc, albo wrzucic okolo pol kostki twarogu pokrojonego w kostke (ewentualnie fety- w wersji mniej dietetycznej). Doprawic sola (ale niekoniecznie-kostka i feta sa slone) i pieprzem. Przesmazyc jeszcze jakies 5 minut i podawac :)
Mozna jesc jako samodzielne danie, mozna potraktowac jako nadzienie do nalesnikow czy tortillii (protalowych).
W III fazie, calosc mozna posypac tartym zoltym serem.

Szybka minipizza

Składniki

Mała puszka przecieru pomidorowego
łyżka oliwy
łyżeczka oregano (może być więcej)
Opakowanie chleba tostowego
Ser mozzarella (dobry jest z lidla)
szczypta soli
Zioła Prowansalskie (może też być bazylia)

Przygotowanie

1. Wlać do rondelka trochę oliwy, dodać przecier pomidorowy i oregano. Podgrzewać sos na małym ogniu aż zgęstnieje.

2. Posmarować każdą kromkę chleba tostowego łyżką sosu pomidorowego.

3. Na każdej kromce położyć gruby plaster mozzarelli i posolić.

4. Włożyć minipizzę na 10 minut do piekarnika o temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu udekorować ziołami Prowansalskimi lub bazylią.

Ptasie mleczko Dorki

Składniki

1 op galaretki
1 serek homogenizowany
1 łyżka kakao
1 łyżeczka pokruszonych orzechów
2-3 łyżki cukru

Przygotowanie

Galaretkę zalać wrzącą wodą(1,5szkl)rozmieszać i pozostawić do zastygnięcia. Do krzepnącej galaretki dodać serek, cukier, kakao i wszystko wymieszać (trzepaczką )na jednolitą masę. Masę przełożyć do miseczek i wstawić do lodówki na wierzch posypać orzechami.Smacznego

Suflet czekoladowy Surimki

Składniki

2,5 tabliczki gorzkiej czekolady20 dag masła5 dag mąki niepełna łyżeczka proszku do pieczenia15 dag cukru5 jajek

Przygotowanie

Na garnku z gotującą się wodą stawiamy metalową miskę, wrzucamy czekoladę i masło pokrojone w kostkę. Rozpusczamy.Ubijamy jajka z cukrem. Miskę ściągamy z garnka i wlewamy jajka. Wsypujemy mąkę i proszek. Mieszamy. Przykrywamy wszystko folią i na 5-6 godzin wstawiamy do lodówki. Pieczemy w temperaturze180- 200 stopni przez ok. 15 minut.

Ten przepis pochodzi z gazety Bravo Girl :P

Surowka z cykorii i orzechami

Składniki

30 dag cykorii
3 lyzki oliwy z oliwek
5 suszonych sliwek
10 dag wloskich orzechow (moga byc fistaszki)
2 lyzki posiekanej pietruszki
sok z cytryny
sol,cukier

Przygotowanie

Cykorie umyc i  drobno pokroic. Sliwki pokroic w paski, a orzechy drobno posiekac. Wszystko polaczyc z pozostalymi skladnikami, doprawic.

               SMACZNEGO !

Domowa tortilla

Składniki

4 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki margaryny
trochę wody


250 g piersi z kurczaka (lub mięsa mielonego)
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej
1/2 papryki żółtej
średnia biała cebula
pół średniej czerwonej cebuli
duży pomidor
4 łyżki kukurydzy z puszki


mały jogurt naturalny
4 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
2 ząbki czosnku
1/4 ogórka


przyprawy (oregano, chili, bazylia, sól, pieprz itd.)

Przygotowanie

Obie mąki wymieszać, dodać łyżeczkę soli i utrzeć z rozpuszczoną margaryną. Wlać trochę wody tak, aby powstało gęste ciasto. Uformować 4 placki i ułożyć je na blaszce posmarowanej olejem. Piec ok. 10 min w 200°C. Istnieje możliwość zrobienia dość gęstego ciasta jak na naleśniki i smażenia placków na patelni.
Mięso pokroić, przyprawić i usmażyć na oleju. Pokroić wszystkie warzywa, dodać kukurydzę, przyprawić i wymieszać.
Mięso i warzywa wyłożyć na plackach i zawinąć. 
Przygotować sos czosnkowy łącząc ze sobą jogurt z majonezem, ketchupem, startym ogórkiem i zmiażdżonym czosnkiem. Podawać go do tortilli.
-SMACZNEGO-

Pieczeń drobiowa

Składniki

- ok 60-70 dag mięsa mielonego drobiowego
- 1 średniej wielkości marchewka
- 1 jajko
- 1 bułka (najlepiej czerstwa)
- 1 cebula
- przyprawy: majeranek, sól, pieprz, papryka (ewentualnie może       być gotowa przyprawa do mięsa mielonego)

Przygotowanie

Cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć na oliwie. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Bułkę wymoczyć w mleku i dobrze odcisnąć.
Cebulę, marchewkę i bułkę połączyć z mięsem mielonym dodając żółtko. Całość przyprawić (najlepiej spróbować odrobinę czy jest dobrze przyprawione).
Białko ubić na pianę i delikatnie połączyć z mięsem.
Prostokątną foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć mięso. Całość przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika (ok180 st.) na ok 1 godzinę. Po tym czasie pieczeń odkryć i podpiec jeszcze jakieś 15 minut.
Pieczeń najlepiej smakuje na zimno na pieczywie z dodatkiem chrzanu lub ćwikły.
Smacznego!

Krokiety ze smażoną kapustką

Składniki

ciasto na naleśniki (każdy tak naprawdę ma swoje sprawdzone dlatego nie podaję) na mniej więcej 10-15 sztuk

pół średniej główki białej kapusty
2 duże cebule
2 jajka
warzywko
pieprz

Przygotowanie

Smażymy cienkie naleśniki.

Cebule kroimy w półtalarki. Kapustę cienko szatkujemy. Podsmażamy cebulkę, dodajemy kapustkę, doprawiamy do smaku i dusimy do miękkości na małym ogniu. Kiedy kapusta będzie juz miękka odparowujemy z patelni wodę powstałą podczas duszenia i wbijamy jajka. Podsmażamy aż sie zetną i półączą wszystkie składniki.

Farszem nadziewamy naleśniki i zwijamy je w krokiety. Robimy panierkę z jaj i tartej bułki, podsmażamy na patelni, aż się zrumienią.
Podajemy z surówkami bądź sosami wedle uznania.

Życzę smacznego !