Pieczeń drobiowa

Składniki

1 kg piersi z kurczaka,
20 dag pieczarek,
15 dag żółtego sera,
2 duże cebule,
2 jajka,
4-5 łyżek stołowych mąki ziemniaczanej,
pęczek szczypiorku (4-5 łyżek),
sól, pieprz

4-5 łyżek stołowych bułki tartej, olej

 

Przygotowanie

Posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę grzyby usmażyć na oleju. Piersi pokroić w drobną kostkę. Mięso połączyć z cebulą, pieczarkami i posiekanym szczypiorem. Dodać starty ser i mąkę. Doprawić. Dokładnie wymieszać. Uformować rulon i obsypać z każdej strony bułką tartą. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, można dodać wiecej mąki lub wsypać trochę bułki tartej. Włożyć do keksówki i piec w temperaturze 200 stopni przez 60 min. Pieczeń jest pyszna. Jeśli zostanie coś z obiadu, można śmiało podawać na zimno na kanapkach.