Pieczeń drobiowa

Składniki

- ok 60-70 dag mięsa mielonego drobiowego
- 1 średniej wielkości marchewka
- 1 jajko
- 1 bułka (najlepiej czerstwa)
- 1 cebula
- przyprawy: majeranek, sól, pieprz, papryka (ewentualnie może       być gotowa przyprawa do mięsa mielonego)

Przygotowanie

Cebulę pokroić w kostkę i przysmażyć na oliwie. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Bułkę wymoczyć w mleku i dobrze odcisnąć.
Cebulę, marchewkę i bułkę połączyć z mięsem mielonym dodając żółtko. Całość przyprawić (najlepiej spróbować odrobinę czy jest dobrze przyprawione).
Białko ubić na pianę i delikatnie połączyć z mięsem.
Prostokątną foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć mięso. Całość przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika (ok180 st.) na ok 1 godzinę. Po tym czasie pieczeń odkryć i podpiec jeszcze jakieś 15 minut.
Pieczeń najlepiej smakuje na zimno na pieczywie z dodatkiem chrzanu lub ćwikły.
Smacznego!