Jabłecznik ze śmietaną

Składniki

- 4 jaja, 1 szkl. mąki,3/4 szkl. cukru,
   1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek lub musu jabłkowego
- 2 budynie jasne
- 1/2 litra 36% śmietany kremówki
- 3 paczki herbatników
- lukier (6 łyżek soku z cytryny,
  1 szkl. cukru pudru - konsystencja musi
  być gęsta

Przygotowanie

- Upiec biszkopt na blachę z 4 jaj
- 1 kg jabłek zaparzyć (lub mus jabłkowy)
- 2 budynie białe ugotować w 1/2 litra 
  wody
- Ciepłe budynie dodać do ugotowanych
   jabłek.
- Ciepłą masę wylać na upieczony
   biszkopt
- Ubić 1/2 litra 36% śmietany tortowej
  i wylać na zimną masę.
- Na śmietanę rozłożyć 3 pacz.herbatników
- Na wierzch gęsty lukier