Indyk na Ostro z Morelami

Składniki

Porcjia na 4 osoby:
przygotywanie: 20 minut
oczekiwanie: 2 godziny
smażenie: 25 minut

• 400 g piersi indyka
•5 łyżek sosu sojowego
•2 łyżki miodu
•7 łyżek nektaru morelowego
•1/2 łyżeczki przyprawy sambal oelek ( intensywnie czerwony sos chilli )
•pęczek dymki
•ząbek czosnku
•500 g moreli z puszki ( lub świeżych )
•łyżeczka octu winnego
•2 łyżki oleju
•sól
•szczypta imbiru
•łyżka jasnej zasmażki

Przygotowanie

  Mięso umyć, osuszyć, pokroić w słupki. Sos sojowy, miód, sambal oelek i nektar wymieszać, polać mięso, odstawić na 2 godziny. Dymkę opłukać, cebulki pokroić na pierścienie, szczypior w kawałki. Czosnek obrać, posiekać. Morele osączyć, pokroić. Mięso wyjąć z marynaty, osuszyć. Marynatę wymieszać z octem i 50 ml wody.
•Olej rozgrzać, smażyć mięso przez 10 minut na dużym ogniu. Wrzucić dymkę,
podsmażyć, dodać czosnek, marynatę i zasmażkę, smażyć na małym ogniu
15 minut. Dodać morele, przyprawić solą i imbirem.
                                                           •ŻYCZE SMACZNEGO•