Ciemny tort

Składniki

Składniki na ciasto:

- 5 jajek,
- niepełna szklanka cukru,
- 3/4 szklanki mąki,
- 3/4 szklanki kartoflanki,
- 2 łyzki kakao,
- proszek do pieczenia.

Składniki na masę:

- 1 kostka masła,
- 2 budynie śmietankowe,
- 1/3 szklanki cukru,
- 1 cukier wanilinowy,
- 500 ml mleka (około 2,5 szklanki)
- odrobina spirytusu.

Wierzch:
biała masa cukrowa wg przepisu Dorotaxx.

Przygotowanie

Wykonanie ciasta:

- oddzielić białka od żółtek,
- ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier,
- dodawać żółtka,
- wymieszać mąki wraz z proszkiem i kakao, dodawać po łyżce do jajek,
- wylać ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę i piec około 30 - 35 minut.

Wykonanie masy:

- 2 szklanki mleka zagotować z cukrami,
- pozostałą część mleka rozrobić z budyniami,
- zrobić budyń i wystudzić,
- utrzeć masło i dodawać do niego "po łyżce" zimny budyń,
- pod koniec ucieraniadodać 1/5 szklanki spirytusu (jak ktoś woli, może więcej :)))

Wystudzony biszkopt przeciąć na dwie części, nakropić obie spirytusem, przełożyć masą i dowolnie udekorować.