Blue sky

Składniki

·     biszkopt z 3 jaj (nie powinien być zbyt wysoki)

·     250 ml śmietany kremówki(36%)

·     2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szkl gorącej wody

·     2 czubate łyżki cukru (jeśli ktoś woli słodszy krem, może dać więcej)

·     1 saszetka kawy cappuccino o ulubionym smaku(u mnie brandy)

·     1 niebieska galaretka (niebieską można łatwo zrobić: rozpuścić galaretkę różową i dodać kilka kropel niebieskiego barwnika lub 1/3 szkl likieru blue curracao

·     2 serki homogenizowane waniliowe

·     1,5 banana

·     2-3 owoce kiwi

·     1 słoik wiśni z kompotu(wydrylowanych)

·     1 op. okrągłych biszkopcików

·     1 szkl mocnej kawy rozpuszczalnej do nasączenia biszkopcików

Przygotowanie

1.   Upiec biszkopt. Nasączyć sokiem z wiśni (kompotem).

2.   Śmietanę wlać do wysokiego naczynia, dodać cukier i kawę w proszku. Zmiksować. Dodać schłodzoną, rozpuszczoną żelatynę. Na biszkopt wyłożyć wiśnie i wylać tężejący krem. Wstawić do lodówki.

3.   Na kremie ułożyć namoczone w kawie biszkopciki.

4.   Galaretkę rozpuścić w 1 szkl. gorącej wody. Wystudzić.

5.   Dodać do niej serki homogenizowane i zmiksować. Odstawić w chłodne miejsce. Kiedy masa zacznie tężeć, wylać na biszkopciki.

6.   Wstawić do lodówki.

7.   Banany i kiwi obrać i pokroić w plastry. Kiedy masa z galaretki całkowicie stężeje, ułożyć na przemian plastry.