Filet z indyka marynowany w whisky

Składniki

Na 4 porcje:

800 g fileta/filetow z indyka
2 lyzki ojeju
2 lyzeczki soli
4 lyzki szkockiej whisky "single malt" np: Highland Park
2 lyzki miodu
100 g obranych orzechow wloskich

300 ml gestej, kwasnej smietany
50 ml koncentrowanego soku z pomaranczy

Przygotowanie

Filet/filety osolic i obsmazyc na goracym oleju na zloty kolor dookola.

Whisky wymieszac dokladnie z miodem w misce, wlozyc filety i odstawic do marynowania na cala noc w lodowce.

Mieso wyjac z marynaty, pokroic w poprzek wlokien na 8 plastrow.
Przelozyc do zaroodpornego naczynia, ukladajac jak "dachowke".
Zalac odcedzona przez geste sito marynata, posypac zmiazdzonymi orzechami i piec w nagrzanym na 225 stopni C piekarniku 15 minut.

Smietane wymieszac z koncentratem soku pomaranczowego.

Gorace filety podawac z ugotowanym ryzem , zimnym sosem i salata.

Smacznego.