Składniki
karkówka - plastry
cebula- kostka
mąka
olej
ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, sól
Przygotowanie
Przygotować wodę z przyprawami- zagotować
.
Rozrobić 2 pełne łyżki mąki w zimnej wodzie.
Mięso pokroić na grube kotlety - posolić, popieprzyć i upiec mocno z obu stron. Następnie włożyć do wody z przyprawami.
Cebulę podsmażyć, wrzucić też do garnka i nalac wody na patelnię i wlac ten " smak" do garnka również.
Gotować to ok. 1 godzinę na małym ogniu, sprawdzając czy mięso jest miękkie. Wtedy wlać mąkę z wodą i mieszać, aż zacznie się gotować, wtedy skręcić na mały gaz i jeszcze trochę pogotować. Jeżeli istnieje potrzeba można jeszcze doprawić.
Podawać najlepiej z kluskami śląskimi i kapustą modrą na ciepło.
Moja mamusia podbiła serce mojego męża tym daniem .
Pychota!!!!
Smakuje równiez z kaszą lub ziemniakami. Ja czasami daję tez do sosu suszonych - wcześniej namoczonych podgrzybków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz