Składniki
4 białka
16 łyżek cukru
1 łyżeczka octu winnego
100 g orzechów włoskich
szczypta soli
200 g śmietany kremówki 30%
1 łyżka nutelli
2 łyżki cukru pudru
500 g lodów orzechowych ( z orzechów włoskich) lub
lodów bakaliowych
starta czekolada do posypania
Przygotowanie
Dość pracochłonny deser, ale wielbiciele bezów i makaroników będą zachwyceni.
1. Odłóż 6 ładniejszych połówek orzechów do dekoracji. Resztę orzechów drobno zmiel.
2. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli i łyżeczką octu, stopniowo wsypuj cukier i ubijaj do otrzymania lśniącej, sztywnej piany. Dodaj zmielone orzechy i delikatnie wymieszaj. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wyznacz ołówkiem 12 okręgów 8-10 cm średnicy. Masę makaronikową włóż do woreczka lub dużej szprycy, wyciśnij 6 krążków pełnych i 6 pustych (krążki pełne możesz nakładać łyżeczką i wyrównywać do brzegów, a tylko "ramki" wyciskać szprycą). W lekko nagrzanym piekarniku (90 st.C) susz makaroniki ok. 1 godziny, aż stwardnieją, leciutko się zaróżowią i nie będą się ciągnąć. Wystudź.
3. Ubij śmietankę z cukrem pudrem i wymieszaj z nutellą. Na pełne krążki nakładaj porcję śmietany, na to nałóż pusty krążek tworząc obramowanie, na wierzch połóż po gałce lodów, udekoruj orzechem.
4. Talerz posyp czekoladą i ułóż pośrodku koszyczki. Mmmmm....
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz