Składniki
4 średnie ziemniaki
200g sera białego
ok. 3/4 szklanki mąki pszennej
1 jajko
sól
masło - ok. pół kostki'
bułka tarta
cukier
Przygotowanie
ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie ser mielimy razem z ziemniakami na stolnice wysypujemy trochę mąki kładziemy na to zmielone ziemniaki z serem robimy dziurę w środku i wbijamy jajko i solimy wyrabiamy ciasto (do środka), gdy zaczyna się lepić dodajemy mąki gdy ciasto ma już odpowiednią sprężystość dzielimy je na kawałki z każdego kawałka formujemy wałek o średnicy ok. 3 cm kroimy wałki w poprzek co ok 1,5cm wrzucamy kluski na wrzącą wodę lekko osoloną (nie może być ich na raz zbyt dużo, by się nie pozlepiało) od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię gorujemy ok. 2-3min wyjmujemy kluski z wody i możemy przepłukać zimną wodą na patelni roztapiamy masło dodajemy odrobinę bułki tartej, słodzimy i chwilkę podsmażamy dodajemy do tego kluski i chwilkę podsmażamy Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz