Wieprzowina po Grecku

Składniki

*1,5kg wieprzowiny (łopatka lub karkówka)

*1kg cebuli
*1/2 szkl ryzu
* puszka krojonych pomidorów
*1 szkl wody
*50 ml brendy
*oliwa z oliwek
*2 łyżeczki kminku zmielonego 
*1 łyżeczka cynamonu
*sól, pieprz

Przygotowanie

Wieprzowinę kroimy w kawałki i osmażmy z każdej strony na oliwie,cebule kroimy w plastry dusimy w oliwie z oliwek na małym ogniu 5 min. Kawałki mięsa wraz z cebula wkładamy do naczynia żaroodpornego, a następnie wlewamy na patelnie,pomidory z puszki wraz z zalewa do tego dodajemy brendy, ryż, wodę, kminek, cynamon, sol i pierz do smaku. Dusimy ok 15 min i wylewamy na wcześniej wyłożone mięso z cebula w naczyniu żaroodpornym, przykrywany i zapiekamy w piekarniku  ok 1,5 godziny w 180 stopniach.